【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重 tvb now,tvbnow,bttvb2 w6 p! T5 d0 I5 m' f9 s8 _# D+ B5 g
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米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿 公仔箱論壇, i/ ?3 R7 F, x! d7 t0 u9 Y
% \8 G# _% D) O1 f. K( Z: X3 m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。 5.39.217.77:88985 q7 N+ K6 v1 g W% C$ }
9 B+ T5 K) D* t2 C國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。
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建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ Q* l7 d- M6 V" t' ?
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個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。
$ D2 G) P$ H3 ^6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜
4 e5 z5 M9 y; O2 R0 ktvb now,tvbnow,bttvb高麗菜
( D, C" _' V e芥蘭
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地瓜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ? ~! e8 s) U j$ G
蘆筍
( e7 N" }% @& i$ p5 \芹菜 | 檸檬（萊姆）公仔箱論壇+ a/ m9 L. u1 ^ q0 K/ x% P
奇異果
' ?, p5 h) q1 x* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂
: P2 p6 E- J0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 | 葉綠素
7 n# |6 `2 I' w( F: I/ D. ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸烯. P( E" O' h: w6 ? i" }- @
檸檬苦素/ p" w' H3 g" H: \
木質素
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芹菜素 | | 黃色 | 地瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 u. K8 y% K6 X
南瓜
4 Z/ J: e0 K+ R [公仔箱論壇胡蘿蔔公仔箱論壇9 u: O% o- h, D9 r7 X6 k8 \! Q
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+ |; a! [- ?2 `5 z' J3 N& S) c薑 | 鳳梨
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橘子0 v$ ]2 F# ?6 d4 ?
芒果
1 Y$ R4 i5 S, q9 w* Q9 P柿子 | β-胡蘿蔔素5.39.217.77:8898. J1 K; a/ R. \; a
葉黃素
8 z: h+ w0 A% _: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米黃素5.39.217.77:88981 \% b7 Q- ~- O1 ?9 M
隱黃素公仔箱論壇% }/ W/ t7 h- G" O# k4 b
楊梅素
" b. k/ v. r7 H3 wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬黃素
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薑黃素% Q& \* Q7 j& S/ z Z1 C$ ?+ U1 b
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7 Z8 S) r: |% S: k( J$ i% btvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔
! S, q1 H+ f6 U" n( ~1 D5 N公仔箱論壇山藥
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大蒜公仔箱論壇5 }( y( Z* V6 v7 N# h" ]5 j
牛蒡 | 香蕉tvb now,tvbnow,bttvb% S0 q/ [% I, U, C" Q* I
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異硫氰酸鹽
' J) G, ]8 t8 ]% Q8 U% n% o公仔箱論壇（isothiocyanate）5.39.217.77:88982 V2 O+ B! a& C0 \6 O9 Z7 T: C/ a
吲哚
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. p' u+ A* o, g5 H紅鳳菜5.39.217.77:88983 Y2 t z [9 d
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蔓越莓. p: P' q* C0 O- ^( @
草莓公仔箱論壇( D% V" U3 |5 Y1 F
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% n9 D, `* R' E8 c* ]! Q5.39.217.77:8898紅石榴 | 茄紅素
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) u' R, b" i$ a, B7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿魏酸tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 z5 E# I M$ [
鞣花酸* T; e3 _( t' s) f1 n9 E# |
芸香素 | | 紫色 | 紫色高麗菜5.39.217.77:8898& l! B# y8 D. \9 w
茄子
R) n( U, I- b) v- G, i% [tvb now,tvbnow,bttvb紫菜 | 藍莓公仔箱論壇. g( p. `# M0 a8 k4 R2 Y8 }
黑莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 w& R3 O6 {# f- h
葡萄（籽與皮） | 原花青素
6 w# H3 e# [! t& [1 x9 w* P, R' g$ jtvb now,tvbnow,bttvb花青素公仔箱論壇+ K$ b$ U( u% ^: u; \0 V$ K0 @
白藜蘆醇5.39.217.77:8898. N8 x8 N8 I& `0 N$ _* a& b
沒食子酸5.39.217.77:8898- h! t' w! u, D/ N; k
綠原酸 |
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每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜
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外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？
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$ m' r: z' s- Y+ y V xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' _5 M8 G! F4 n& N( G2 f# t
第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。 5.39.217.77:8898. T1 C( g# E! e8 A
* L- V4 H8 o$ I7 ?7 }5.39.217.77:8898採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。 3 L. T% }& J( { p
2 G( i w& h) j& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' D. I2 e, }" E
即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！）
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, _; ^0 e, Z7 g# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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0 d2 [. E# V( g" x; e5.39.217.77:8898- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
. c- m5 F: N* `/ t% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張醫師的小叮嚀： 2 S0 \* ^8 h5 @1 G( F' l
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建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。 1 [' v: n) ]/ r" e7 B* k& c: {* J
" l5 k# t2 ]+ q6 ?5 w/ p; c' Etvb now,tvbnow,bttvb若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
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