电饭锅手撕鸡的做法  7 A/ G- _2 e( A* I0 N1 \7 k
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.5.39.217.77:8898/ r# H( q! c! k1 ?. r( \
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
5 u; a8 q) d& Y C K: btvb now,tvbnow,bttvb配料:葱段,姜片.
: R1 x6 d7 r+ W/ ?做法:
+ {4 B+ E& ~9 m0 p公仔箱論壇1.准备一只嫩鸡,洗净.5.39.217.77:88989 { v. @% |1 ^1 n
( n, Z9 l0 s9 I& ^9 A8 o2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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! y" a( P; ]/ h, Btvb now,tvbnow,bttvb3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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' a- N; K# e: o$ Q# i4 U; l* `$ j! h公仔箱論壇5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.tvb now,tvbnow,bttvb- o+ C3 a/ |' ~: A
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
9 r5 p# _9 a) s) {: u; B* _tvb now,tvbnow,bttvb6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,1 v, ]/ @- a! m9 Z* d5 `
% l8 A; k& J) n( R+ H0 a$ u5.39.217.77:8898.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.5.39.217.77:8898 K7 ], @9 L+ ?
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!