电饭锅手撕鸡的做法  6 Y `( V* W# x7 [$ S0 N" H+ N
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.tvb now,tvbnow,bttvb/ B: V5 f4 d+ E6 V* |
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
l# q$ O' d4 ^8 M/ r' `! [( U, S. V0 ^配料:葱段,姜片.
/ R: w4 x/ ]1 p7 t做法:) q, r: k" C$ X% H/ l n* @9 q0 X
1.准备一只嫩鸡,洗净.* p* Z% u0 c$ c
, \: x( @7 n: `$ C+ }( ytvb now,tvbnow,bttvb2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.1 \' ^) m) |: l3 [+ \
# o# C1 P V8 R. Z9 j5 C Gtvb now,tvbnow,bttvb5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.公仔箱論壇5 C/ x8 G/ j3 X! }* G
" D+ | b: \, a- u. j3 `tvb now,tvbnow,bttvb(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)tvb now,tvbnow,bttvb' G5 |; `/ [/ o _: o; g
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,tvb now,tvbnow,bttvb! ^" j9 m; \* M( F! H0 j' r
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!