电饭锅手撕鸡的做法  5.39.217.77:8898# t* G( m* x" b# ?: l* m7 U
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
" g' i0 J6 L7 w% W8 o. N5.39.217.77:8898调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
( ?( ~) O: z# K6 Z9 G& c. b5.39.217.77:8898配料:葱段,姜片.公仔箱論壇, _2 _6 R" T3 S
做法:
# G8 M- W4 Q) O& d6 U+ Y0 B" ?1.准备一只嫩鸡,洗净.5.39.217.77:8898) R% s7 h+ [; G( y" X/ c+ d8 w
- `* `# P1 c$ p0 itvb now,tvbnow,bttvb2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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' |) D7 R; c% V% X" p公仔箱論壇4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.公仔箱論壇/ \- A6 A( {/ ? c
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)公仔箱論壇/ k" ?9 y8 R1 _/ A7 L& C
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,公仔箱論壇9 q. a) y+ p# t* a
4 R7 h" }# N) q( a4 t( r.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.tvb now,tvbnow,bttvb+ V H0 Z* m; \' _9 e5 R
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!