薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：" r7 J: o1 }( e
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9 [* f6 K- k0 q4 r1 y5 F材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 _- s4 Y. P2 M7 L
面粉、韭菜、鸡蛋公仔箱論壇9 h% h7 d2 j- |0 g- C% R, M2 b
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做法：# d# q5 T5 ~# C5 M
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；* [/ ?' W& N( A
) b- B q c' F2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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5 _. d$ T5 g- J" k# e9 t) [2 v3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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8 L$ g& c4 E1 i: V5.39.217.77:88985、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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