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材料：
* o4 R) l( k3 D8 ~5.39.217.77:8898面粉、韭菜、鸡蛋
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1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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& s2 V- p2 |+ m5 ?- e. i5.39.217.77:88982、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；5.39.217.77:8898, E# D& t w0 d" Y) {+ f% r
' O8 A2 D! \+ r, y- }6 N4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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