[美食介紹] 香蕉巧克力包

1 m$ S/ R! j2 o, o
, E: F- R8 P* ?& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y7 V' L' }% g3 C0 `- S
【材　料】
發酵麵糰 300公克 8 d5 W/ m. d2 q6 n- q% @, v# s
內餡：
香蕉 3根
巧克力丁 40公克
其他：
水 1500㏄ $ @7 S8 f1 L) N3 Z- n! F
鹽 1又1/2小匙
麵糊 70公克 , W: z( K% D# J  a" D( d& i* Y
裝飾：5.39.217.77:88981 X5 D8 p. B- j0 {: ~
巧克力醬適量 % l+ m' b( y: u$ s

5.39.217.77:88986 R: X4 a' C# V: E0 D2 j
【做　法】
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。, e6 [: X1 o9 q% n

2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，公仔箱論壇9 @; w2 H4 v0 W: G' d; U+ E

3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。
5.39.217.77:8898' `$ ~* ^7 ~: u9 h( t
4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。
公仔箱論壇/ j) @  M$ Z' F9 ^5 v3 ~  v) d1 w
【備　註】
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。