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【材 料】
( e& R+ G: Q2 w+ s4 v發酵麵糰 300公克 5.39.217.77:88986 s$ X4 V9 ^) O" m r
內餡：
* j- y0 w8 c0 s/ F0 ^7 c公仔箱論壇香蕉 3根
! {/ P8 E8 W) T0 n- k5 j VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力丁 40公克 * D- N6 Y; N. ~& l% ]" o7 E- E; x# I
其他：
2 j3 u0 F, p9 ]! f9 i- D5.39.217.77:8898水 1500㏄ 公仔箱論壇' c5 H- n2 L7 i1 m- [# z( B
鹽 1又1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, } h' j+ D* B j
麵糊 70公克
: f3 z$ b4 r8 _5 U; R公仔箱論壇裝飾：
4 {7 L* G8 d/ T( o/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( C" B8 \! E# f; e" o7 e7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 v! b! C) f* z/ E# ?+ Q, A- |
, s2 ?$ L) N5 T) w. @* F【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! A/ C: M* p0 E1 I8 m& Y
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。1 y2 S4 {+ G4 j; i6 s
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，
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% s, E; o( i z% p0 q& A5.39.217.77:88983.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，! N6 N4 o8 B! k1 t
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。
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$ q5 M4 E' ^' h& L. ~4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。
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7 d* l# ^" h6 f& Q, a公仔箱論壇【備 註】 # `+ [4 o# F6 w) c1 ?, x- b
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。 |
發表於 2008-10-2 11:10 PM
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