【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅
* s C+ G0 {7 \8 o* ~1 x* k. ?7 ~( G- p w. u
訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐
5 J3 i% \4 A/ e( v2 {' x5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 \9 k. z/ X2 V& N+ D0 P( o( @( S
全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
9 y& Q* j: {: ^2 D: X
( {, T0 j! ^* `# I, J# Stvb now,tvbnow,bttvb為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
8 M* K$ G. |4 j- H8 g
$ ~: c, _/ m: f/ r! e5.39.217.77:8898訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收 : D$ z. t; F" h ]0 i2 z# P
公仔箱論壇# \, H1 ]: B/ a/ f5 q' h
若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。
& F/ k3 J5 ^6 X. V/ p. k3 d5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ M$ @9 u% v, j7 r) Z
 5.39.217.77:8898- H* S/ D$ o j! @ v, s+ t" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, z. z5 H7 B' @% p! C" T' }
訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用
( j+ i) J( b4 B t/ b
" _+ k+ ~& y! O3 M! g公仔箱論壇大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！ 5.39.217.77:88985 M- c+ u$ p8 v% L
0 G2 R, V+ X- O5 n, C+ j% H% q* H5.39.217.77:8898如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 tvb now,tvbnow,bttvb V1 ~5 A. q4 U6 X
: u8 ?- J3 K0 s6 T& h! ?, x4 B) _
: `1 H- f6 n7 r6 s0 Z% g! R5.39.217.77:8898& |2 R9 K. H! e. [
% ~6 y3 ]7 M% j1 }7 F
/ W K" X( c# M. z6 |5 X" btvb now,tvbnow,bttvb訣竅4：5.39.217.77:8898; t3 D" G+ d# ^4 v
8 p' s; b5 d8 h( G0 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: j! H I% H0 V
: v& b/ c! O2 x5.39.217.77:8898 選擇蔬菜清湯，以增加飽足感 5.39.217.77:88980 S6 B: G8 K2 h& X4 i t* H9 C) o9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {& x+ `0 {5 l6 t1 M# |
不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# `0 n" a: s! C
" j7 E7 ~8 X' c
訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
- z$ ?: Q s- K0 Q* l. ~' X5 q( @- p) m! h3 E
原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# k# A5 T! {3 y! s% T, z" v$ F* o3 n
6 K, K* M+ G# _2 v* o0 R5 m
例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。 公仔箱論壇) K N$ g* ]2 X9 N
5.39.217.77:88982 f1 n/ Y& x1 W+ p
. C1 b( O2 f9 o* \0 B公仔箱論壇
! T* T1 _9 J6 J公仔箱論壇訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒
* t3 X/ M' I- m, _. P R k
% W0 G& }. G: G. p- Ztvb now,tvbnow,bttvb若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
4 [( ]9 {. s. T6 e5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ x! @1 O9 r2 K _+ b5 i4 h! }
/ T1 H' A' I" X' x) }) E4 n8 ^公仔箱論壇
0 c$ n; Q2 F U( V: f- M9 h1 W訣竅7：5.39.217.77:8898' d( @9 {) {! u! \4 ]0 d4 ~
5 Y5 t- L/ z8 X% c/ P) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ ?8 k+ p3 y! L, K4 j4 T
0 d% i5 h* B$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果
/ L' I0 _* Q" n8 qtvb now,tvbnow,bttvb1 P% k6 n" S7 X
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
p4 ^5 A; L; Y$ {5.39.217.77:8898
/ Y/ G \4 W+ G9 O( O6 i3 _$ G公仔箱論壇 公仔箱論壇1 }) y7 b, r) A& V! w+ Q6 d; @
5.39.217.77:88983 D+ _! p$ q" d3 E. u
訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖 公仔箱論壇 v+ }6 C+ ]' o. e! `
公仔箱論壇% `. B: [. K' c4 I$ [- K) f+ V( U
餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。
" H8 e9 l8 ?! U, Ptvb now,tvbnow,bttvb. E: c1 j) k8 l' S
|
發表於 2019-3-1 10:47 AM
| 
