【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅 5.39.217.77:88987 V/ z- [ s: f9 C' n' C6 w
7 _, l/ r! M9 y1 d l
訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐
3 F* x0 H! A0 _, X+ M- x* v# x公仔箱論壇. |0 f- d" K. `* T3 F; _. I. u
全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
+ }0 [: f* h+ ^3 Q# Z
# ]$ q" E' i7 Y7 W0 Y0 H1 k2 d公仔箱論壇為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
# e. t- ]# q8 G$ c! j4 k2 P* M: U公仔箱論壇2 S% t7 o f4 x7 O3 W; A/ ^
訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收 公仔箱論壇4 {* n. E3 k& E$ q) R6 I+ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c' q% [ x. p( J" M# @4 }6 ^
若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。 公仔箱論壇) E8 R" L6 b" i* N# r8 c
$ |* b# W+ |) m) r1 m, a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' L# i4 G0 s3 `- m. C+ g" m
tvb now,tvbnow,bttvb# |3 t, i, Q. n4 |8 T5 d0 F- w
訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 k) v) A% i/ [' D V
公仔箱論壇' {( }; U5 x! m
大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！
% Y$ q$ a/ u' |- C# B% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb i5 R+ m; r0 z1 a0 X) e' y4 m+ M
如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。
2 w" y; e. |1 X: b5 n5.39.217.77:8898. B% k: J8 o+ U, w1 H5 l
 ! C1 W4 n6 S6 w" C/ }5 D
{" T+ j' a5 |+ L _7 z公仔箱論壇
2 Z+ Q. g2 V8 B% t: Y: `- {( v0 f" }4 s
訣竅4：公仔箱論壇4 i! p* d3 P$ f( X) ~( W8 [+ G
. U% p0 b' I) }2 o7 i4 r) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \6 V4 A |; z- V( T) L* \" `( Q5.39.217.77:8898
* X: ?% \: O1 T+ V/ j+ J公仔箱論壇 選擇蔬菜清湯，以增加飽足感 tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 q2 v) y: q6 x: W" F' p( c# H
8 m9 C# v( e/ l% B. o不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。 5.39.217.77:8898! E/ X* a- S2 V n3 O
; j1 B3 r7 q9 r% B公仔箱論壇訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
: Z: B( z4 ~" ~6 u) f% B9 C4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i. V/ `6 Y& [1 @ Ttvb now,tvbnow,bttvb原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。
R. u& n( [- x# U5.39.217.77:8898
5 F0 x1 i& R- {' r6 N/ }例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。 5 {: j) i) y0 s- n" K: V3 Q( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 x# u8 M6 Z, s
 tvb now,tvbnow,bttvb" r( G; o3 D& x/ |; X+ C. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y9 B% y) E: h" h
訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒
% K5 i1 E" [/ s, E' Ctvb now,tvbnow,bttvb- j3 _* U, x; d+ _( }
若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
$ i3 X5 j& [ n) U& T+ o: j: D
, W2 W o) Q/ c' |0 M m公仔箱論壇
' A- o8 g+ d! h0 {* a- H9 S) t5.39.217.77:8898
( O" E5 v2 A8 F, Y9 C9 otvb now,tvbnow,bttvb訣竅7：% _ a( E1 v O( F$ V+ U8 |% x2 v! ]
& }& M/ k$ C E0 V) p
公仔箱論壇6 s8 I$ D+ |1 [
' Z6 B! H' j7 M& n; S, h公仔箱論壇 請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果 3 K4 b! W* b7 L
7 n4 [" o8 v' T& z( H
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
1 y8 r( G) K9 `# ~+ y" K) z4 ^! O- W/ O8 {6 G, N& w5 w+ D* J
: n1 x. _1 G) t% j$ z5.39.217.77:8898
/ E" g" e9 O& I% A7 N訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖
) C# ^6 U5 A4 ]2 Z. f0 n: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. W! C6 |- e2 l6 l
餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。 ; y [$ e3 @5 k [
5 `4 g5 [0 D1 @. Y9 A+ U( Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2019-3-1 10:47 AM
| 
