早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）: k% S/ ?) a- r) v$ V
, i0 z8 S" F. \6 G根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
. ?# H- ]% p# l. q! T- ]. h z5.39.217.77:8898公仔箱論壇; o( q6 C6 F7 N; E7 o
蕎麥
# {) D2 ` K1 J6 r3 O性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
- D# ?& |" r0 D! X7 ?3 I" N% u功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
' ?1 C) v) G" m公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 5.39.217.77:88985 e& c( N/ {: s& U( ~; j
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 ! { P( h; _! f% y+ ] ^# [
3 U; A2 n0 n y7 x5.39.217.77:8898燕麥
% o6 w8 r$ y/ Y, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
) z: M2 M$ l; b* C4 D1 P" I公仔箱論壇功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
4 @6 |0 h' Y/ ^7 H適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 p1 Y& T4 N
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 ) u; m. V. I6 Z4 {! {
公仔箱論壇- d7 ]) U+ \7 S$ L
玉米 3 k4 b' A# z% B
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 l, p. T/ _) r% U3 N# D! d
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
: N9 ?- @& K/ a2 q2 N: z5.39.217.77:8898適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
2 X$ ^+ X7 _0 S$ R! \食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 公仔箱論壇" P! b: G# G- V( V" x0 `# \5 n' p! v
; b/ `! T( t. |0 ~' O8 v
薏仁
1 M2 c3 K# z1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
& {" I) s, R& q' C# e2 R" b5.39.217.77:8898功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 7 G$ c/ Y& E& O1 }1 @; O1 N
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
: l1 `- @3 O$ F' y# h$ X公仔箱論壇食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 5.39.217.77:8898- _1 R- K2 x; j9 s2 @( J0 e$ j
- K3 Z. J( \. T" K* m. C( jtvb now,tvbnow,bttvb黑豆
5 A! T+ g0 L& o, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
$ v$ A! f F- c6 a4 O. d ?! h% {5.39.217.77:8898功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 5.39.217.77:88988 w( M, W6 N2 J+ f& Y3 A# N5 G* b' c
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 ! a# F+ |3 o2 J, ~
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 公仔箱論壇& P8 T0 l4 X' q8 N+ p# `# [
8 k1 V$ l/ O& {2 u8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆
) M# O; }7 E6 I* P0 [' a9 `! K3 i性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W! k0 \; o& u' l% C
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
8 x7 e7 R/ M) \+ _( p, ?) m5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
6 q+ ?7 `1 }/ b1 j2 e' i食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
# O" p4 S. v; G* J7 [" P Y; o# F8 V
大白菜
. `$ e- _ }4 @性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
' B: `3 |9 A. l z公仔箱論壇功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 公仔箱論壇7 v9 z0 h( o, o! t4 S
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
6 x/ V" S2 y. h& Ltvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
! G- V# M- O7 S. V) ~0 s r. V) _
$ A8 ]3 Z: x& N* v5 Ntvb now,tvbnow,bttvb菠菜
) F0 |9 F m n* @( b性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M6 T' x% {- O1 D) U% E
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 0 [# y* x2 d) D- j3 E/ P7 c
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
9 N8 a# W3 w: ~% V; k- N5.39.217.77:8898食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
% e- u! f5 L3 r' U- F, w公仔箱論壇5.39.217.77:8898' W/ h& L! `- Z$ S1 A7 [9 J
空心菜
: h0 Z* ~+ \' p. N公仔箱論壇性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
# n. s6 D6 ]* q; }5 U功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
, {6 g' V: ^8 i' L" Y+ `5 X4 y2 x適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
- W2 l9 X) P5 U公仔箱論壇食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 ; y3 |, Q; z. ~/ _7 S2 i
# c2 x1 x* h, ]2 X, u1 y& Z
白蘿蔔 8 ]$ O6 l8 L3 H' U5 ]3 B' S
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
0 M8 ?! ~0 z: S% k6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 5 U3 ^6 o' n- c: a" `. T5 y
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
* X$ X& B3 c1 m2 G6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 5.39.217.77:88981 C6 v: A2 B j" t. G2 _6 Q
; U( B: g, s/ W: M/ Z& c% T
胡蘿蔔
- b2 S5 J; W) Q& d* D5 y4 F7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
& b( ?5 X7 x) Q z公仔箱論壇功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
/ H. s/ P, ~6 k0 |公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 5.39.217.77:8898& ^7 Z+ N; c5 l
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
0 G: }6 M, }8 B& Y! r
: v! m0 \; r- A- o# K5.39.217.77:8898苦瓜 tvb now,tvbnow,bttvb4 N, ~# O9 i% x+ W
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 公仔箱論壇. j6 {, b+ C: R0 o% s& h# [
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
7 y4 c% p7 ~2 f公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" r2 J" R9 o2 w" O% q/ W5 T
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 ' f4 j7 S# q& N1 }$ x
: D& L8 X9 d- F) `冬瓜
8 I7 w6 y: H$ s- y/ n性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 公仔箱論壇# m0 k7 S5 c! W. `5 H& d6 Q
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
1 U5 Q) f: a C8 X適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
# j2 d. a0 `3 k! D' ~" E+ ~" L, b O5.39.217.77:8898食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 1 Z5 `# O$ s, D: s2 _
, s: t% j. a& w' o6 m
絲瓜 1 `3 n W. n6 l( x% J
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
& i$ S! v- Q) B% e4 @$ t1 b1 u功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
9 `% {3 _* V- X+ A- y8 Ltvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 公仔箱論壇0 U4 X3 K- j& F# r. q8 R8 I
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
6 L8 K. W D5 u4 C5 }5.39.217.77:88982 \+ m) c! a; J: @) X! f$ Q8 H# e
南瓜 公仔箱論壇4 X. u+ t! Q: A4 g0 b" Q3 u
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
7 n2 Q k$ @+ r- K* F+ D7 q5.39.217.77:8898功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
4 Z& {. x4 p" n* s; i( |公仔箱論壇適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
. P+ q# }9 t, R" J5.39.217.77:8898食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
+ V' O U" ]! E4 K' b+ d/ o
9 _! k+ o: G- t$ K公仔箱論壇黃瓜 5.39.217.77:8898$ m/ k% Q; T# s$ F9 O6 D# c
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 tvb now,tvbnow,bttvb$ C6 [$ a: J- q* F$ N
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
# s1 e' _6 b. xtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
3 ^8 S o$ S3 N W食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
( j$ A7 A2 [3 I5.39.217.77:8898
& R. N D* K) h5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
% p# U% M* K& b/ stvb now,tvbnow,bttvb
6 M, J$ z S8 e8 W7 d: |% e9 e! Q: }- Y/ c- g9 O3 @# m
|
發表於 2019-2-28 10:03 AM
| 
