早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）公仔箱論壇0 o. T/ W: Q# z/ v0 I( ]% ~: e1 ~
$ W$ g6 _& N8 _$ s) ~0 ?4 ?根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
6 U3 ^- j, p3 K$ f4 T2 @! @性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
9 b# o$ w" u, H0 ~9 r8 u: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 4 O& Q, J; d5 Z) K
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; H* v. v! L" z' c& r! g
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 4 y; T4 V5 {$ D
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燕麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' y9 i/ m% G6 M: ^3 a
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb- @( y; r2 w" P8 i
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 公仔箱論壇/ l j! R/ ^# h: ]& i+ j
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 tvb now,tvbnow,bttvb( J! ]* G* V" } b
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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% d6 E* t/ }6 H# a/ |. ?1 t. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 5.39.217.77:8898: h# d- x3 t0 e0 O* l
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
& s" ]6 G# i1 C7 M- X8 n3 p, h3 v5.39.217.77:8898功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
. b4 x0 {5 p7 e3 a0 D; \8 \tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
( N2 u8 O Z2 `1 A; E9 ^9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
+ y& P' U/ U, T! u/ ~# _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 { ]: q( o! Y/ ?
薏仁 , h* n7 e, H( [9 c1 @8 Z& r" _
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
; V' w) L8 I1 z公仔箱論壇功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 公仔箱論壇" }5 A: x- X n4 g9 m" q
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇$ N0 d5 X0 `! R
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb# v8 r! r% W/ [! z
+ Z. H3 E6 q8 a8 E- s黑豆 . f4 Q( \5 y! x9 x1 v: _
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
9 W+ {" y" z8 [2 [) y i3 Y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 ( K) W8 b8 x# P- P
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
0 \4 ^- ~8 \7 {0 y+ n5.39.217.77:8898食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
0 Q$ C) @0 U( e" ^1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B- e, O: w/ B5.39.217.77:8898紅豆 tvb now,tvbnow,bttvb% c# V" d' ^3 g2 ]* j+ n2 q. B _
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
7 A' k7 E" k1 E/ `, {) O8 N7 x功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
. }& @- X6 _- P' H+ U. h0 a g公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
" F' ~/ l+ }6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 5.39.217.77:8898) L9 u- k( ~: o- X" F5 y; ]% ~: O
9 a. o4 S+ o0 x6 e3 F5.39.217.77:8898大白菜
0 k6 c* ]5 H! k7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
, o0 h# Z2 {9 ^3 r# l5.39.217.77:8898功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 公仔箱論壇) k, M" }. F1 p$ v S/ f
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [" X$ e( ^+ A$ e; i0 k. A. \. k
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ q& l% L3 q2 O
- P# ? B6 S' D/ l菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" K9 F. k. K" M7 ?1 h- C, _, t
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 5.39.217.77:8898% W" H" D4 B/ R6 N$ F- |
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
9 P4 I" {/ O4 M9 T適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
% t% q2 D U7 ~' P7 S食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 5.39.217.77:88989 N5 @' [! U0 q2 A. Q3 U
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空心菜
& B+ E1 W" ]# F* k4 g% _性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
% k2 C$ D. @* r/ w+ X0 E4 Rtvb now,tvbnow,bttvb功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
$ B; K, u: c3 X( M3 S% f# Y適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 d: U% x, D+ E5 v. `
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 & E* ^( q8 v' s' e. ^8 d! S
* o* {4 U: m7 P L! A3 v# [! x. P公仔箱論壇白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb) L8 Q( x7 v. J0 z# H8 B* s
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
0 S+ V8 \# V; E: | Y F$ r$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
' h2 r" D4 M6 Z7 N7 g0 S" utvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
+ j$ u) H9 V2 t; [* z7 ~tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 . b4 ~9 h. B# h9 @; `, I1 p
0 E2 |7 k! K2 r9 N7 ? Q) d& P胡蘿蔔 5.39.217.77:88988 S+ n0 c4 z" J$ c" R+ Z
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
2 e' V/ M1 i) Y6 i. O/ t功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! z2 j4 `; j* J3 W0 z. e. M8 n
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; O& z' _/ `( w( S/ [( D, {* j- s. n
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 ! t- M2 `, ^$ x- x/ ?
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苦瓜
5 E0 Z& R, S. g, p* ]3 |) m性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
: j' k# [( b* t% f- W; ?. p5.39.217.77:8898功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
1 I7 K) J; H8 F! G1 Z適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb+ D- B) o: v- [) _2 |, p1 {
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, Z1 A: a1 [3 O) T
3 O R0 h7 e3 y4 d4 }! {5.39.217.77:8898冬瓜 8 n" Y% ?" g" R% h8 X$ k* b
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 / j4 v; f6 n' S: ~2 S4 f
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
7 O) }' H3 h) {: s6 O, f' T. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
) k1 o& p# i, a" Q7 U食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
) P! u0 e3 a1 B# z4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. N& Y7 `1 j$ a$ t
絲瓜
- y# R) t+ F9 O# t2 Q性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb; b" U5 v2 q3 I4 H) U, d/ B' K( I
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 C7 @/ m1 Y' u- a( `- J% o2 `
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
. ]$ w1 V' Y# E8 y* ~; S0 D; N }* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, ]7 c( [- Y+ U5 z0 |. H
0 U8 x; ?4 c- w! o5 z" `公仔箱論壇南瓜
- }. k8 `3 E3 T9 }tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 ! |- g4 x) H& F" e9 n
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 $ e( r! P' |7 v& ]- @; n
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
( l# C `( \1 G% h' A食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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6 _$ o. j2 k% [黃瓜
" x6 {! Z4 P- c% h# d. ], ]5 y$ `+ P5.39.217.77:8898性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
& f3 X; p& g$ s- C. l1 J功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 5.39.217.77:8898! n6 ^0 L% z9 m9 I1 o
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
# X0 w2 v6 G2 \, Q. E. E* Y食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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3 {1 S! d: ^5 }% Q: }5.39.217.77:8898
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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