早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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6 f D3 d/ z i% a- T% T: s5.39.217.77:8898根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
; B4 ^9 o" T& V; f7 g/ `: L: ?性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
4 |! k, p* v9 A. p# I3 f. p/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z( w+ L; O# I1 Z
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e* r" J, a# s' S6 O- P6 `; |
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 8 Q; z& ~0 N* y" [4 R4 j
+ w/ \' j" C2 f: I' L5.39.217.77:8898燕麥 " ~4 V' C% y; ?
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
) X4 Q; P9 C, G) Ztvb now,tvbnow,bttvb功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 5.39.217.77:88982 u) x1 b2 K n2 x
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
; s M( v5 Q% Z) f0 e! \0 B5.39.217.77:8898食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 {* r/ M) K+ D5 w$ P
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玉米 tvb now,tvbnow,bttvb$ y* A/ \/ w& v. c
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
/ G: q [9 X$ Y5 N' q. A2 _3 m+ L功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 ]" K* j$ X2 w6 |7 }6 T
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
1 W. s- `7 }, ~4 Q/ M2 [1 f+ ^5.39.217.77:8898食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 5.39.217.77:8898( [( D0 j- [; ^
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薏仁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 k8 g% B% L$ `' { s
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 公仔箱論壇1 P& X" O9 w% E2 X! z, c
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ `7 L" I2 r' R* R) L
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 : u- n3 O% F% ^, P9 ?
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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e+ v( J1 \! c* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆 ) i3 }/ M" L1 w
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
( E/ [' I% j, c5 N! e2 q5 M1 a功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb' u! \: A4 t1 m+ I) Q
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; T0 K6 B# G2 V. q3 F4 [1 O
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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7 r/ ?/ K. a) ~( ]5.39.217.77:8898紅豆
( Y! k Q4 o# F) n0 r' k$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
1 x; X( i, K* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 公仔箱論壇3 O/ ~4 r0 @9 u) |& [" b% J
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇! \: }' M$ W, @0 X4 o( L, o( v' n; M
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 tvb now,tvbnow,bttvb( S4 |/ t9 d: k0 t1 i
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大白菜
7 n. _ ~7 S& b3 d0 d% e' I8 p( L. ntvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 " F A+ j2 i$ C1 q
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X5 |6 T: N0 O- C4 h( S7 }
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
. P6 o- O5 y8 v0 a* P2 V食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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" S' `9 \$ I: @& p/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜
$ ?: e6 E# d" o& p: }; J( a性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D+ c' E, i/ @. c! b" x
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
$ e3 F9 a$ i/ O& d0 w9 btvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; t, ^# W5 F" B" g- w
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
7 X l( T V& O3 l( [3 K公仔箱論壇5.39.217.77:8898: H8 b3 l4 L0 X; ~, [7 o* e% g
空心菜 5.39.217.77:88986 J9 @) h2 C1 |9 A1 d
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
, a) p4 v: y* Q5 v/ |! J) |5.39.217.77:8898功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 公仔箱論壇% D% |2 P* V" h7 n) ^4 I
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
% `9 ^. u% o" |9 ltvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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1 @7 |7 v3 i& U公仔箱論壇白蘿蔔
2 E' o4 s* v/ y. J( P5.39.217.77:8898性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# l) F/ q( u# G) Y( v# F
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
# b$ l2 t# j5 |5 ?! {tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
2 Q) l$ v" U- J* o9 s2 d6 C, Ptvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
+ C& E7 T2 @, S8 {7 h0 ^2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ d' M$ j/ }" e( B$ D$ |胡蘿蔔
* i$ S. |2 |9 c* D$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
$ P8 w$ }9 J* J& H0 Z功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 公仔箱論壇3 y7 S/ s" V3 ?
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
7 P# x; ]( P2 d* h" F( g7 ^4 Z& N食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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6 M$ q8 ^& E% C, B7 j* Xtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 tvb now,tvbnow,bttvb7 C& P% E% A2 K( u, D
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
' s1 z6 A) F; m, |功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' G$ _+ P! W
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 . ]9 b, M1 I7 Z4 s( d' e
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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$ P; o+ \7 C8 [7 L) E! W7 Xtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 5.39.217.77:8898( c# H& a1 i* R8 B1 k/ O
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 5.39.217.77:8898' q6 r- \3 j7 P" c0 i* Y
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
: w. N% ]) A& V' P* k$ Q) W適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
# A# j+ X1 W6 N, K$ U8 C5 Ltvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 Z2 J3 J7 M, e
3 @+ n+ v: G$ U1 r絲瓜 , A3 G+ d. a! E: L# k$ e6 p
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
. y1 N4 X( J0 M2 F6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
6 A6 k; H5 x/ x+ ?: J& g B5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
, ~7 L3 X' Z" \, T- y食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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南瓜
8 A7 n4 |5 g( L* y% j. {9 a5.39.217.77:8898性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
8 Z2 I9 Q! q6 R% O9 j3 v3 itvb now,tvbnow,bttvb功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 % a1 w; t. ?' d( C
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
4 g+ c# u! \# i+ T6 `) [食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
3 g6 y9 n* |4 m( r" f5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& o0 H% l4 p% ^
黃瓜
1 i/ {& _8 A% J公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
) a3 Y0 C: k4 f5 T公仔箱論壇功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
, S5 ^3 H. y( x" d公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 1 R" S- ], o$ c
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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