早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）9 b% Z% r- ~; Z1 E' s
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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% E T4 ?% ?/ ^( j* z# X$ _2 l5.39.217.77:8898蕎麥
! o9 N2 J& `8 A' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 9 O2 ~& N" m) D' p5 C
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
4 D4 l5 m5 \; }3 a& E) Q; ^9 stvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
/ J5 Z, L) Y5 p6 _- G. \1 l* q食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 " d$ C. ]- ~$ J S4 s1 j4 R- u
% d8 k5 F& U0 \+ j# U6 [& C5.39.217.77:8898燕麥 / L5 m7 {$ `) L% s, H$ f: L i& T
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇: [% q4 u& I- T3 T6 h8 p3 V# w! T: G
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 公仔箱論壇0 K% n6 W" ~6 [" n4 x; L5 e
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
' e7 \7 V$ Y1 h- _" P5.39.217.77:8898食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 5 i1 J' e* ~) z6 z# ]& r, B/ x
4 \4 h2 b( C) U& ?& D& F* L7 r) A2 E% x玉米
3 q% g, v( m# J2 [tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
4 N+ N+ ^! v5 ]4 c, v公仔箱論壇功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 & ]7 X( u. {& x+ C% q) ~
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
# q$ V2 B. @" q8 g* `5 j Q5.39.217.77:8898食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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; x( T4 H! J5 W. W3 h" l# ~: w薏仁 公仔箱論壇" c, y, U& b7 S
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
% \# _) Z1 h. s0 a/ y" D功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
) c& U' p2 I( d3 E! Stvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
6 U) q- s" U7 H, l+ rtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
0 M' g' G2 Q- X6 ~" r5.39.217.77:8898
$ f) [& K% {: V9 o5 L* T1 U5 G& ]tvb now,tvbnow,bttvb黑豆 公仔箱論壇6 Z/ w, e/ E/ D2 E
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
6 U& w6 I& r7 j! r0 t6 \功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 5.39.217.77:88982 }% E; v+ e* s: f2 P5 ?
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 5.39.217.77:88989 j' q' k! o5 m( v7 A2 [
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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紅豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* D. E4 I+ T8 R( m6 @# |- u o
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
) }0 l( E; L4 \* K" S7 q6 V8 Btvb now,tvbnow,bttvb功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
& v- b2 P# p" e A6 C適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb( \ {& N' L5 q. o5 r
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 0 e1 E) ?4 w: Z, t
0 V- A( {8 ?5 ?$ M" ?9 Y9 ~6 b大白菜
; Q+ w, U+ e2 b% @; ?- p, U% t. `8 f性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 公仔箱論壇2 U0 K8 \2 `. Z8 T" X+ X* Q
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
3 z4 D/ J" u) }5 @; j9 H, [5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.77:8898( k) D$ g' I2 C) E5 _# O
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 - e; q! N& `' q/ i6 @; q2 |
* \( j7 z; z/ V" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜
1 y; ]6 r$ w% O2 a3 X% Q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O& u& |) a+ m& S. y
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 ' |) G- ?6 H, B, Z4 q
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
1 s# Q) _ }$ h# \2 ?, |: Stvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g+ g$ k; Y. ~. t& {
' |# i" m0 u& {/ i7 S. X e) ~* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空心菜 1 Q+ H' Y$ s% g& x& C& I4 `
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
6 X* l4 ~7 d3 m; d$ x3 V, K功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I' h' z. C# L8 F& `
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
# g/ a0 w6 P8 M/ k* Z y2 |$ J7 }公仔箱論壇食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
' ?/ W+ @" t. g) otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. I3 M$ s' w+ p7 ?2 K
白蘿蔔
9 f& z2 x @! }: i% U7 \% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇2 }1 c ~* ?2 t- _) {
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 ' b1 g$ y1 @" @
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~1 Z/ ^- R1 O0 u
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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( }" {% U: L: I- J0 ~5 i胡蘿蔔 公仔箱論壇( v- t1 ^5 y- u% q. ^: i
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 公仔箱論壇' {! M b6 w l" N( m
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
. p# ^- |3 ~; v+ X* u適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 tvb now,tvbnow,bttvb3 N* I m# j2 p* y8 b, _& U8 |
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
3 V& m3 |& Z7 L1 c2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 \# p# K) R0 h& h9 F5 O
苦瓜
* `) E8 e9 F ?- F5 g3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 公仔箱論壇5 C6 t; e( B r7 e
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N8 M' r" `! G# W
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
+ D- O) U$ X+ v5.39.217.77:8898食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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0 p% L6 f, g% ]0 ~/ {' W+ x: F" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 5.39.217.77:88989 n* f# ]4 s* P) f% v
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
4 D( s* v. y3 R5.39.217.77:8898功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb; H4 c. y% W/ @: H7 X: {% T2 v5 P
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 公仔箱論壇7 `/ Z5 g, r0 y
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 公仔箱論壇' ?) f7 C; Z6 v# {0 g- x; Y
( b5 S3 N" M3 L2 U4 K) ]/ }. B公仔箱論壇絲瓜
; S4 y: n4 `3 M% s* U6 B5 {5.39.217.77:8898性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
6 o+ r) Z1 G2 mtvb now,tvbnow,bttvb功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
( j- x, I6 V) v+ [5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 tvb now,tvbnow,bttvb- y6 w0 Y1 p2 D: s5 N( ]' d9 l
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
7 y2 t w6 Y3 H# f公仔箱論壇
2 O) n: @) D: E南瓜
# a3 V, C `) V1 `+ E5.39.217.77:8898性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 ; x1 d' W: i( P, B( p- H) Z7 a% K+ b
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 ! ^9 E& S0 n, g# k; V9 ]' P1 b/ z
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb% D$ v3 I5 ~: Y6 ^
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
' R8 C4 I2 s, ~' F3 q, b) vtvb now,tvbnow,bttvb
' o3 U9 D4 b" ~$ { u! m6 p2 o3 n黃瓜 " N. |: W/ e6 H2 V6 n
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
3 R0 _$ n2 H, B R5.39.217.77:8898功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v: o) z9 X9 U* V
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.77:88988 T% s9 `9 J8 Z$ t* L d
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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- G% v- r* }+ Z5 l) j! N7 x5 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 M% z) |0 O1 e1 M5 G, J$ A
0 C* Z- Z$ T% V! m) ^* e; m7 O# m1 E5 X& n2 w! Q
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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