早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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# O5 V4 P" ~5 y1 J1 H7 M8 ^/ C5.39.217.77:8898蕎麥
+ d" A8 | U# W% a* q' C8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 公仔箱論壇& @% X1 v$ E8 m. t0 t' y, A
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
4 T; _) \: ~7 ?+ ]' H公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
3 @( C p9 K, Z' E7 \* s, D6 ?6 v- J5.39.217.77:8898食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z l) y0 R0 d4 Z: O3 \
* f6 H- l) t# ]公仔箱論壇燕麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( o' ^' a% ~- T6 I2 ]
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 8 B. G4 s$ h, w9 z: y
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 5.39.217.77:8898/ O6 a5 _1 G1 L/ n
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 公仔箱論壇/ ^) {6 ?% B1 w& d% H
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 ; N5 X8 R" G# S' |; ^0 \9 G
( F- Z) }/ o( `) ~* @) \tvb now,tvbnow,bttvb玉米
6 j, c& l; E" o6 A! v性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇) \# I; `+ R, O1 ~6 j
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 公仔箱論壇6 B3 M' Q& u2 |1 j( t! Q( s4 p
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb' t+ _- Y9 E$ h( G Z
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! A% @, W: p' T' d+ I
- }7 L* s0 s- w5.39.217.77:8898薏仁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) P( b2 S+ m. M1 j9 K& h
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 5.39.217.77:8898( C! Y7 d, I. w7 b
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 5.39.217.77:8898+ z: _& [/ ^/ X+ i+ w! A
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 : B4 B7 Z. O4 D! y
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 5.39.217.77:88989 r8 V$ r+ [5 a- `8 I0 D$ {1 z
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黑豆
5 s# Q: a* T7 q- q; E性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 5.39.217.77:8898: y$ s8 T R4 l7 l1 H
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 k9 {% z! N- }* \
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 5.39.217.77:8898$ _( c7 }% V$ p1 N( b* A# b6 u2 U+ u
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 f* }+ k5 d6 D; H
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紅豆
+ C1 S9 |7 h- p3 Ktvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& z' f. i- k" Q1 o
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
: x& c0 X7 d6 T2 k3 j# K適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
7 K" V+ M* A) Z- p2 B: M5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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大白菜
# }0 K5 w1 n6 X% ltvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 + L6 k% U5 p2 D+ T3 H. q* S- ?
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 G( F6 E+ c2 }2 g! z- U% @9 o
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 ' F0 I1 a; x! {/ P; t
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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) W! c( \& I4 Y8 `: o9 q公仔箱論壇菠菜
* u9 M9 E8 u2 m, E% y! N$ B5.39.217.77:8898性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
5 X7 N: k. D) Y7 H2 |8 S8 a( V- X公仔箱論壇功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 8 R4 M- Z' c. q- c D* A
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 公仔箱論壇2 x) |# T f# [$ h8 E$ {
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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% R$ I5 E5 R& G! M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空心菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( W+ @9 G2 Q: N1 G8 X# V# j8 U
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
; d/ O+ m6 F& O+ ~- d公仔箱論壇功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 2 k5 O8 s' n. e1 i, L8 u
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
3 C! j2 E! ?' V$ c/ n9 K. q食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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3 j- A A$ H! \! N6 Q" m5.39.217.77:8898白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 D6 J8 I) ?/ |
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
! g h2 ^! Q$ G- C/ |; t2 h' f5.39.217.77:8898功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 公仔箱論壇" Q. Y! ~) Q. X% t$ b. O
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇9 n' D+ f' y+ U
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔
2 y) ~2 E' z- c; M性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 K# p. g. M. L( z
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 公仔箱論壇( V- g* L [' C! p+ l
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) Y0 ?7 e7 o: U- F' l) I
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- R" ^- {+ R) f
: a7 Z. r( J [( D; V苦瓜 tvb now,tvbnow,bttvb9 x* ?/ ?6 v# c7 L
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z' I& m- D9 g" I0 z2 b
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
7 ~8 P/ G; u: Q+ J6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 ( G& ^. F2 I! C+ o+ Q
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( H) f9 {1 q. F8 M3 B
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冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb" H" _$ m0 V+ N D% T; o
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 5 K* q7 L) U2 \+ ]1 d/ q
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
# w; F9 a# W, S0 J1 o2 d8 B- O適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 5 P5 `! h6 c) \5 l
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
, i, k4 F" f- N" h公仔箱論壇公仔箱論壇2 D! u& W a* D. M$ ?0 g; z, T8 _) O0 l
絲瓜 3 L' s2 i9 Q- s6 H" Q4 u
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
6 w' q0 ~, s$ G7 ]$ Z公仔箱論壇功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 公仔箱論壇1 j. i6 I5 y+ R% c. q
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
3 a* S2 O9 V4 Xtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 公仔箱論壇- B4 ~% G1 T2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: U( _, F/ t' z
南瓜 : ]. J- h8 d9 ~) V
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 / K; U* p+ N8 r8 k4 d* ?/ n( f' k! Q) H
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
0 r' I0 F. v6 `" h5.39.217.77:8898適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
- H, g/ o2 {# I; h9 J食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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黃瓜
3 m# P& v! j( i4 Z d性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 $ w( w0 [: E& t3 A8 @7 y1 Z
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
5 i& S# e7 R0 @9 {適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
. l6 D5 `: p# c& t" }/ u食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。5.39.217.77:88987 ]+ H( _# V3 L: l
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2 v2 u& @/ `. m i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* m2 H3 h3 I: C8 g4 y
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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