早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）公仔箱論壇4 v% @% p2 n. U+ a8 C9 `
5 h7 ]2 b# D N根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ + W8 C7 @0 _- F/ A7 D7 }% T" A. Y( Q
0 i. N% K% M; }! `; T! E蕎麥
! q7 ~+ Q( t, V4 L5 j% t+ P公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 5.39.217.77:8898 a3 s0 [" U. _, s8 n8 J# k X) s/ P
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
5 X; d( s4 f3 t公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 5.39.217.77:8898. f. o9 ^. M8 I1 l" S; G( {' b9 o
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
; c- Y8 ]) F. O& d' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 N( K8 h$ Q$ P/ n) |+ w- l) ]
燕麥
! q p9 e) ~* X* ]tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
( ] n0 D, w. W' |4 J9 P9 K! ^公仔箱論壇功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 ( K) R: o) }! {5 ], P/ J; C: o
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 ; {! m% w$ ?3 [
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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玉米 tvb now,tvbnow,bttvb* V3 a9 s, L: I: b2 v/ U0 g
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
' `: U6 D5 W8 A7 u公仔箱論壇功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 ' [" W) Q% U1 P
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h# }# J& b$ }6 r( [) M
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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薏仁 tvb now,tvbnow,bttvb# p1 L: @8 V+ K Q0 b# n$ |; W
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
- A. g8 J) k0 l O* y2 I; P功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 7 d, U+ S( M, h& x2 F l' T
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
8 @" b0 K _- {5 ^" i2 ?) f食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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* o2 P/ C$ G, _/ W6 D黑豆 tvb now,tvbnow,bttvb5 i, M" u7 N) [7 z* o
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
9 I" ^# E" S. g功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 公仔箱論壇. d, n' l1 T& [% J
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb- D) _& H6 k4 o; M% X
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 公仔箱論壇; N7 z+ X' H- h% P3 m
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紅豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) m% s8 j/ v& K2 p/ w0 d, z* r
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 5 I+ y9 N; V) `" `
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 公仔箱論壇& f9 B3 u3 T# r
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! @' l( ~9 W$ Z' D
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 ' p3 [6 }# E9 w" c) y# l1 J
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大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb0 r1 z: @) N" H: K/ ~, d
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 5.39.217.77:8898" F, J* `& m2 q# ]" F: E3 @+ A5 a1 Q
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
& o; O! t& j. m5.39.217.77:8898適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
! k/ }3 Q" [) h- d3 _tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
# `/ \& ] n* O+ Q. H7 @* D$ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 o9 E# C: }8 c' O& B
菠菜
1 {$ L& x8 @3 r' o) q' b5.39.217.77:8898性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 5.39.217.77:8898; ~" [( F* O1 i& J# b3 [
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
' U1 n" I9 l( i8 k適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb% o% y# F5 M- C5 B" U3 Y; k
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜
0 r5 Z+ B C( Rtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
+ k+ i# l6 Q- U6 a& f1 \5 T公仔箱論壇功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 5.39.217.77:88981 m7 G7 z) O. A8 P& z
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
# V1 H9 E; ^( e& D/ q' U& a5.39.217.77:8898食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 R/ i' I9 w0 Y' v# w. ~
5.39.217.77:8898. W' O S- C, C6 C
白蘿蔔 * g( R! N- X( W+ i8 U+ B! K
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
" ^( P6 W" E' D$ F+ Xtvb now,tvbnow,bttvb功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 1 n A& j. @$ }9 u
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
4 O& [( X8 [4 R" ~7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 * a) M% r! T P% a! T- m: `$ g
9 G) M4 Z- ]0 i: a( @) M, ^! k公仔箱論壇胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb* B9 U1 Z0 g" H% J
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
! a3 ~3 q I+ ?5 b5.39.217.77:8898功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 公仔箱論壇+ T$ x5 p7 f2 `) F/ ]2 M
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 S2 J" a4 t9 w7 t) b# ?
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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k# u2 X0 R, ^, W公仔箱論壇苦瓜
' W& ~+ i8 N5 d2 X性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
; ^( { }! L" ~" Q功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
# J- P; {+ O S7 P/ k# e* [tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb) r6 t6 M( |/ m' _
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 公仔箱論壇" y: W6 V) j+ d9 f
' O0 d7 ~% b9 _- h( q5.39.217.77:8898冬瓜
$ A% V' N5 ]' p7 q( O) S性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
! G% B! z+ f4 Ytvb now,tvbnow,bttvb功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
# ?5 G+ X ~; `0 @( U Q. X5 _& X1 `$ M* k適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
" O7 i" G; z3 d+ Q; x3 q! M公仔箱論壇食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 公仔箱論壇- i5 Q8 `2 N" {! `5 C% q6 Q! U
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絲瓜
* F* o- v, h: btvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
+ _, c$ g; R3 Q) T2 {公仔箱論壇功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x: O- E7 a3 Q( `
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 5.39.217.77:8898" Q/ g) Y2 f( e$ k0 E4 |
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 5.39.217.77:8898* T: J$ C5 [8 C7 G ~
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南瓜 公仔箱論壇* D4 v t: f! ?. w- c- H
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 ( H0 ]4 v* @2 \- U. f+ f
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 % e# L% |* U3 u$ W" z7 l7 T9 F- [
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
6 D; h- q! }1 J: _9 h" F ]2 E公仔箱論壇食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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" I1 D ]1 s" C9 z5.39.217.77:8898黃瓜 6 f8 _- f# F, i5 K
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
8 M0 y8 H7 P; btvb now,tvbnow,bttvb功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* [' I1 o) R, l; Q5 }
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x% J B# ?9 }- Q& C7 b3 ?9 Q! Q
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。7 ]2 M q' ]0 ?( _9 @
- Y( X% s% S* ^- p5 n9 z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" x) |1 u$ s' n! d0 h
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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