早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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& C& X# S; d( Y* Q4 x- A' V5.39.217.77:8898蕎麥 5.39.217.77:88982 B' O2 B3 [+ _" N Q
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
, P' M: _3 D# e- t f功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 @! c% {7 i4 m; P0 Z
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ M& m* N% E3 i& S* Y5 l5 o
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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燕麥
1 z: V/ D3 `- J8 S/ K" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 ~/ K/ q/ `% |
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 5.39.217.77:8898) d5 V1 w2 |( _2 W7 u0 w
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
4 b+ ` ] d' ?, A- E3 W2 H, G食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 公仔箱論壇. b1 t" j2 g5 }! u& C% ~- i
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玉米
, l" H! i9 n8 o8 R性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
8 b+ X. \2 h6 o/ |公仔箱論壇功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 5.39.217.77:8898- c$ k3 s* m% Y7 F/ I& M- k; y7 ~
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
* ?0 K- D" n! W/ z Wtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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2 T. S# k* }/ M7 W }% @, w" V薏仁 tvb now,tvbnow,bttvb& F3 N, ~: y; ^! E7 a) b
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
4 w& J& o& l5 C! e# P/ b公仔箱論壇功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
# }. p, t$ S: X, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
9 j0 j8 v- E |公仔箱論壇食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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0 l! c, c5 j1 s+ g$ q% w; ?* jtvb now,tvbnow,bttvb黑豆
& j2 F1 Q$ x& E$ M0 p d性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
8 ~3 Q; \+ P2 M9 D1 n8 ? q' j) D8 P功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 e6 Z- K2 x6 ~
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
% B7 j. f* N' \# }7 j$ X' p公仔箱論壇食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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6 ^: Q3 `% N' E公仔箱論壇紅豆 公仔箱論壇4 X) k4 Q: M* b3 T
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
w2 ]& K+ J5 h功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
* I7 |5 } R0 _' z適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
6 {/ K4 B6 z, Z: j5 H5 X1 L食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 - j9 s# Z, Z) P. s" X! V, j
( ^5 x9 j2 M- {! o: Y2 m' b9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 & r- Z% ^+ F! C' y* ~% k
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
& E( f9 ~6 R8 a! F2 l6 |3 X% v公仔箱論壇功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。 5 Z$ i( D- d; _# s. Y
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
2 G- t4 Z3 o% H5.39.217.77:8898食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
: u7 ~1 {! M4 \( j' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l. }# m3 T1 R1 P4 P+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 5.39.217.77:8898; H' H% c& S* U- }6 \5 G: @
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
) w2 R' |3 N: e5 n9 | L [tvb now,tvbnow,bttvb功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 3 N# D5 ^7 R( f$ t; b9 ]2 m. T
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
1 |& J' F& P) e \; f; a5.39.217.77:8898食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜 5.39.217.77:88989 L+ O2 f# c8 m. o2 p" a" J. S( l) _5 O7 J
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
- f! I: z* _. ?( `( f$ w) O' stvb now,tvbnow,bttvb功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# ?6 X- B: |- O! _- Q
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
; D7 H/ K. z7 ~tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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: x6 u) T( V ?1 m, U5 l" G, W白蘿蔔 5.39.217.77:8898$ Y+ r! f; F- L9 T
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
; I- l$ \; Y8 |1 o7 N功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
6 d! K+ Y0 d6 T1 b適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 U8 H$ C l" K: y! t! g
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 ) g% P# P# F) }7 d& r
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胡蘿蔔
% u0 y f( c; q& z; J% m* `. e, atvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 ! ?' \, M9 n5 |( ~! l6 i u( J
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 5.39.217.77:8898; u& h z; V C9 |+ S0 N
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
1 I6 B3 _, b: Y! C; X! {* T食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 公仔箱論壇' J6 @$ K/ B: r5 y) m. H! [
8 M. Q, E% ^0 ?! g4 `9 Ntvb now,tvbnow,bttvb苦瓜
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6 a4 R/ L: I3 o: Jtvb now,tvbnow,bttvb功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。 公仔箱論壇6 X5 ~' n D- J5 d" @5 j% o6 D6 m
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5.39.217.77:8898! N+ I5 U! h# ]9 V6 p" n
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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冬瓜 4 Z( S5 s$ I& t x
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
) C" @8 }* u: r- B9 B8 d/ T) Ytvb now,tvbnow,bttvb功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 公仔箱論壇; v( n8 W- D7 [1 G$ t1 ?( A
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. }( Q9 N3 X8 O6 p
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
+ T& K. y, v# }+ ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: N" F1 W/ B4 ]1 Q# P
絲瓜 公仔箱論壇5 w- i6 P1 E- C
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb- _# d) r$ t7 Z2 i- V
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
/ g3 M. z5 ?# m0 |3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 _' i% M; s' M$ x1 _
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 / R4 u$ l/ Q0 h3 S9 c% g# L3 t
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南瓜
$ C7 m" H" N" _: P性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
/ u m2 v/ z0 O Y2 etvb now,tvbnow,bttvb功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
* K7 y \ J; `$ ~9 G9 w1 I適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
+ E2 F% M+ R0 L# I( ~2 }食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 5.39.217.77:88988 W4 ~* @5 Q& u2 ^1 O, k# d* `
( {. n: z: w% G公仔箱論壇黃瓜
; g- ?! P1 F7 J# X- A1 e( gtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
: q1 | X& N2 W3 ~! A1 e7 c# w# f4 a功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 5.39.217.77:88983 ?, \, D+ K8 U
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb( a- Q( l, T* y
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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- E# L$ I8 O' _* a7 Z' i: ^5.39.217.77:8898/ D/ S; h6 l1 j+ d Y; T6 k
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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