早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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; X" e6 ~0 H+ B根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 5.39.217.77:8898* a7 e) f8 B2 `( n# |
% }2 l7 _9 o9 } n$ D" L/ k: s蕎麥 公仔箱論壇5 H3 `2 T8 P8 S' ^) A, q
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 # t. w+ d3 b8 K* a+ M9 T2 o
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
3 D! R2 s% @2 }2 G) j' ?6 t" k8 S適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
: K5 K: P: W) Y7 C) j9 B/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 2 R# H) Y# l8 x# r# D5 w
5.39.217.77:88981 U1 g; b" T: Q! \. b2 b9 ~
燕麥
* f1 g5 o5 F( m3 q6 M0 y/ q. ]5.39.217.77:8898性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
4 F# }- Y: A/ X' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 5.39.217.77:8898* ^, y `" e% f7 N: q! X* Y( l/ n
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: b- P' a! ^: y: d
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 E+ a* S: d$ l
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玉米 - O9 c) @, e. V2 r8 g
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 F' X* L2 j. T2 R `
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
. E( l ^# @- I ~* ^; `) O! F7 z公仔箱論壇適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
2 U: ^) ]" S1 ^; V A7 s食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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薏仁 tvb now,tvbnow,bttvb, |/ ^" J+ C7 Z! L, J0 v9 J+ y5 q
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
4 @6 ]* y3 _2 i! H" x. Q9 _tvb now,tvbnow,bttvb功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 8 t0 N' ^ A9 V
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
' V5 ]. n/ ]' [5 G4 ^7 s食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
$ H. b9 P, U: v4 k5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 [9 L* A9 g7 T
黑豆 5.39.217.77:88988 t {( c6 \3 t: r0 a
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
) ~* t) s' d5 Q* z3 D5.39.217.77:8898功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 公仔箱論壇: Q; Z/ `. G5 U7 ~
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 E4 ?" q k6 [ c% h! [- W
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。
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9 g# H c; `- h# L' ?6 {紅豆
. Y D# T v7 z性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
$ h# \) w! \% Z& F4 H3 C公仔箱論壇功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ R/ @1 x' S; x) z0 t
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇( Y5 R4 T* m2 p4 l; _
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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5 i* D9 |. i1 S9 ?: H大白菜 5.39.217.77:8898# i/ i1 g* x3 k; C
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# ?) r* Q: w
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
) Q7 F& k' z& c! L! P適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb: e7 f% v; w: r% U" i. }
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L- m" H, R' Y8 d% W( S6 \
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菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. C/ A! p7 K4 G. D
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 * R/ G/ q+ _4 R \ G5 ]
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb" L' P. D6 l( s& r6 i
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb B, E) }4 I D0 S8 e
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。 $ ^! l2 l7 ?! I: _- s
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空心菜 tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 S! h% l4 T& `0 i$ p0 \6 B
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 i- C' K7 W: B$ F4 _* Z
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 # V# Y) Z) c) N9 x
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
0 r" h1 @! V# D& w, x2 a7 H4 R公仔箱論壇食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 5.39.217.77:88983 P# R, n6 k; e9 ~
0 ]& X8 a9 F! ?9 |% [公仔箱論壇白蘿蔔
' b7 n4 P, D" ~8 C# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
5 o8 h J) F# C, S {tvb now,tvbnow,bttvb功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
5 T! ^* p$ t( Y d8 X& d公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 $ { H2 @/ D, K# L
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 6 M) h5 z. }: F3 H$ ~5 t* _
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胡蘿蔔 " U1 w* b0 g4 |- i$ c- U9 B' @
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 tvb now,tvbnow,bttvb! |9 C ?3 f3 u+ P
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M. Q/ D: Z; k# x
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
5 F: B6 N5 U/ Z) }. u2 h8 V公仔箱論壇食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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8 \$ h2 d5 c% v& |) B, P. Dtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 3 O7 l: c" H" |9 w0 m0 n
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 _$ D$ C$ [6 k
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
" K5 Q5 ?6 _1 U5 I' w適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇1 b6 W9 W& O, f5 {8 W, ^/ E4 D
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 tvb now,tvbnow,bttvb I, ]( ^8 z( s: L2 A, c
2 a" v! h( r4 U5 D" [; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜
4 t% f! o# p2 h公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 P* }6 J6 m8 u3 E0 k3 ^# H& L
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c b0 @ j. p
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
K- |( K+ O! n) m# b0 p3 S) ^& X/ e食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 8 A3 V$ Z0 W, m$ f; B+ M0 C
5 ]$ {& b* n" i! f* Ttvb now,tvbnow,bttvb絲瓜
. T n" L) \2 {) I n, V$ U5 ` f性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb! O5 l! i4 ~ q6 R
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 " |$ Q+ E. q" v* Q. |
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
# a" j* a* |& e' v: _2 |$ ~食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
+ l/ b( f8 e# i& |* N公仔箱論壇9 B1 C1 P/ C2 e/ [. L; r
南瓜
+ J T) n: A' i3 \) S性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇, y9 N. w- ^9 C. ]5 V! v) F
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
0 B5 o: q9 w. a: ]1 f; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
5 t% q* ?' R) ~( a, F5.39.217.77:8898食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
* t" n% p# G/ }: v6 P; q! |0 }4 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 s) F$ E' _, D; W
黃瓜
& {- M; n( N- @, t0 f) ~3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 5.39.217.77:8898: `# x2 y6 x0 i' C# d
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
3 d$ |. H$ }2 W適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
" I s4 G8 B) i2 R食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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$ W8 [5 i5 d; P1 K9 I6 B
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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