【材料】：
1 q# G) k$ o' k% b5.39.217.77:8898墨魚 ... 1條(1200公克)5.39.217.77:8898- H; `$ a% @: D, h
甜椒 ... 1個
0 g+ z) L# i# E$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支
4 Z8 A# P5 N H/ Z* @' t8 ?油 ... 5大匙5.39.217.77:8898; B' @7 T, b( k3 k! E% r" N0 ]
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.77:8898& W% b/ L' @8 {" T& C9 w' q
# 淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 T8 F5 z8 G# A" x0 N' b
麻油 ... 2茶匙
" f- ~2 I. {: C: P) Z! U( E+ M: q公仔箱論壇# 調味料
e+ f+ d- n) [$ ~, [( X6 g5.39.217.77:8898# 薑酒汁 ... 1/2大匙 5.39.217.77:88982 I! Z+ d% E* N% H- w, K
# 鹽 ... 1茶匙
9 e) _1 N6 Q, Y4 m4 s' l5.39.217.77:8898# 糖 ... 2大匙 5.39.217.77:8898/ A/ ~5 K8 b. a8 [7 [
# 醋 ... 4大匙
% D Y- _: z3 I2 j2 b- A+ Q' e高湯 ... 1/4飯碗9 H# p D: M! A! z9 X6 U9 C
' b) c& \$ M3 J7 P7 \4 i8 a. C8 R【作法】：
3 \6 X" m% o- G% r/ C3 b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- M! Y1 ~# f9 |. W1 N4 Y2 F$ e. W! G
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
) c) R6 E8 ]& L6 O- btvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) l: G+ h0 C8 O4 T
3. 調味料充分先混合好。
# {, v/ v& Y8 q; X# J" I( m- h5.39.217.77:8898 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
# E: Q e0 v' E3 H z3 ltvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。公仔箱論壇% ^" H9 c- c& K& b0 {
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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