【材料】： 公仔箱論壇$ r: ?" A& ^2 Y
墨魚 ... 1條(1200公克)
3 |+ }* |0 D+ D1 c5 D- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個
! {8 S& Y( B9 k; @; E1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支公仔箱論壇7 Z5 ~% l7 Y- e: C# Q: K
油 ... 5大匙公仔箱論壇* ^# z, Y; j1 ]' s# Q
太白粉水 ... 2大匙
8 V/ m; d, `; W; Y: D: n# 淋料
+ c$ O/ \" I! P- l1 w7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' p$ m3 a0 t% R% h/ F% _/ X: k
# 調味料 ; }8 p2 B$ ?) Q+ V6 Z' d
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
" z+ p; k9 ~/ e6 k4 ttvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇6 ?+ k$ L, a1 S$ `4 }! {& ?
# 糖 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ B/ V" A, Z8 p# F8 d/ V
# 醋 ... 4大匙 9 L4 O% F9 g5 @! y
高湯 ... 1/4飯碗8 z: b1 B5 `' M1 f4 e
f; a" l; n; g5 l6 K( p* b$ wtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
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2 X& v8 y! z7 z% h* J5.39.217.77:8898 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。9 n+ }' |( P4 o7 n
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。5.39.217.77:88984 f1 }7 W7 ?" `, U. T
3. 調味料充分先混合好。5.39.217.77:88988 t# Q3 ~1 H9 c' L' d4 Q
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ D! U, f' [+ F8 z
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n! x; W+ i7 R( B# N
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 P6 ^4 _- W, i5 n0 S$ M
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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