【材料】：
( w$ p( J" @+ t& z墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇7 o* s8 V/ @# k9 r
甜椒 ... 1個
' u+ m) G g5 dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 ... 數支0 J/ I# D) p' ~* p# T: j
油 ... 5大匙
3 q$ M0 C+ Z; G: @公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙
# P4 K: O) I6 R8 {8 H9 D% b公仔箱論壇# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb; Q! j) g5 K, j# [! \! L% L* L7 t
麻油 ... 2茶匙' [; ^9 v; c/ c- }
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w( a$ k/ A/ ~
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
% ? z9 g) B; H* v8 q) w4 {tvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙
( |4 z4 w- d! ~' j( m5.39.217.77:8898# 糖 ... 2大匙
3 J3 {: }! u$ g9 Q5.39.217.77:8898# 醋 ... 4大匙 5.39.217.77:8898$ B0 x2 O z5 L
高湯 ... 1/4飯碗
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. S3 T' C- k- H, @7 v! w) H【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
8 ~+ Z$ I' p3 O6 _; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb F! G8 E' C4 }: L/ H. p% r
3. 調味料充分先混合好。
7 r4 G+ P+ l0 a: w' m5.39.217.77:8898 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 H. C, L& h( C8 Z* t4 P
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。, T- ^6 ?' M% a& I: t
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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