【材料】：
v& S& s0 s2 X( H7 ?2 Dtvb now,tvbnow,bttvb墨魚 ... 1條(1200公克)5.39.217.77:8898% a/ s& b. W! G2 i" G3 V( |
甜椒 ... 1個
8 W, u4 C' w. T9 T5 w. T+ ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒 ... 數支5.39.217.77:8898% w0 z; g0 X' I* n; \8 G
油 ... 5大匙) J _: p }8 L5 y9 ^( K
太白粉水 ... 2大匙
# z+ D$ J/ m: \( A" h8 c7 j/ o' u公仔箱論壇# 淋料
' C1 p% n# }; }& |- H5.39.217.77:8898麻油 ... 2茶匙
" F) m+ Y8 t! F/ f3 ~! F9 h( r公仔箱論壇# 調味料
) `1 d1 h; u# m3 ]7 ^& I$ @) _5.39.217.77:8898# 薑酒汁 ... 1/2大匙 5.39.217.77:8898' G( ?$ M* z+ [' T: d
# 鹽 ... 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 \9 b! [7 f' P0 g9 c
# 糖 ... 2大匙 公仔箱論壇 R7 t+ B/ x% S/ _6 ~
# 醋 ... 4大匙
~2 C/ J7 F# l% T, Itvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/4飯碗
; F# J7 C) A B8 N! s. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p& E( x) n# G【作法】：
3 m3 M+ t' |: ?1 ^6 H" i! c; V- h5.39.217.77:8898
. K) m% p5 ~- h* s$ }% Z+ ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
2 ?% i( d8 o U1 k$ R5 R 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- b) d$ i. X0 O% l: N$ S; _
3. 調味料充分先混合好。
; P7 @# @1 l* j- F* c. }4 { 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。. U4 }; y# j) t
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。5.39.217.77:8898- ?- l& a; y0 N/ T
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( v c; |0 B) l4 R: _
|
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
