【材料】： - Y: n9 P; H8 O$ G9 X3 X# j
墨魚 ... 1條(1200公克)( O" f _: A. I" z7 }
甜椒 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; |* Z7 ^4 R
辣椒 ... 數支
: x% j' u* |7 Y7 I! J) M8 }5.39.217.77:8898油 ... 5大匙( f+ b: B5 C8 u/ W' L/ U
太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& C1 }: @5 W# b$ m: v
# 淋料 公仔箱論壇# `/ u x7 [; J9 [
麻油 ... 2茶匙
; S2 L1 z1 u; k# 調味料 6 k3 t& L) `! `& z- H
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
9 t W! ~3 V$ i' N) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙 1 U" `- n( S& q+ q
# 糖 ... 2大匙
/ {0 Q$ F- y" x% P/ Q: b, O! Jtvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙
$ m+ J2 n. Y7 c$ I, Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/4飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' d! q7 p; u
5.39.217.77:88988 F/ x: M8 U g- D$ m
【作法】： 公仔箱論壇* e3 X# u. l4 H
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
2 I5 f- B# E( _7 B' D9 E2 B3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。; }& ~# ^3 D) g! P- G& ?
3. 調味料充分先混合好。
4 \ B4 }+ N6 R- c: I `tvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
4 }( d* \; ^4 E: p$ r6 G' N 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 m$ V" g0 S. w/ H
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ W/ K Q. n& ?
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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