【原料】：
( E- d! ^% R' y. c: S5.39.217.77:8898去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
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+ s4 j, ?4 {4 P) V4 X6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% |) @5 k" i' h, M) H/ a
+ o8 ?' z! j: t1 g% f9 _3 O3 ^5 \ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制法】:5.39.217.77:8898 `9 Z+ L* `( ?, K
! E, d' V% x' _5.39.217.77:88981.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。) X" J$ C8 c/ X6 l, j7 C
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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5.39.217.77:88987 \1 ^# B/ w& A+ Q* y2 \+ C
【特点】：
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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