【原料】：公仔箱論壇: ^2 {/ {3 ]4 i/ |4 H
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。5.39.217.77:8898& C. S7 a% ~) z" x" F
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【制法】:
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; S6 p6 |( Q, E, j公仔箱論壇1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
2 P( L5 n' L7 s9 f5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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& d) j- e+ k& C" N【特点】：* ` q" N& T1 o" G2 Q
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb V2 x( v# A+ G2 @! n4 P C
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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