【原料】：4 A" |+ i6 d% O3 f" N' ]9 N: _
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 D( q6 \4 k! }4 F6 b# l- s3 _
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【制法】:tvb now,tvbnow,bttvb3 J( Q$ ^. n% `' ~9 z
) x' O" [) X% s( Q6 p2 B2 p8 |tvb now,tvbnow,bttvb1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。. c0 w1 `" k" V! s
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 5 X7 r4 N" y$ r8 B, b; p c1 c7 o
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+ k/ j6 _, O# O) y( x8 J公仔箱論壇【特点】：5.39.217.77:8898; C! u/ D7 `2 k) K1 _$ C
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。/ v$ p; R' {4 W- Z2 l; a
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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