【原料】：
( D+ b7 W# T0 d. b+ H# U去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。公仔箱論壇5 w6 T& y5 c5 p% ]" Q
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+ q* ^7 }, C7 I+ C1 A% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。5.39.217.77:8898$ x. p- p! ?' n2 d$ S t6 v" }- G$ T
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 5.39.217.77:8898$ }# W: R( e/ |; @; j# ]8 R& h& @
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【特点】：
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8 g, J! D2 c9 M2 G/ I- \公仔箱論壇猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。0 N/ v9 P; J, o k8 C/ O/ `
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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