材料： 9 S; Y1 K" w' [
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
. _, c# a1 a6 b% T牛骨高湯： / ^) B( k; P- W9 y' n
牛骨、小茴香
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4 i* x$ H8 c I( ~* mtvb now,tvbnow,bttvb作法： 公仔箱論壇( t3 o d/ K4 W& i! b
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 1 _. y# \, p' t# D! T8 {
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
7 A9 V' H& v7 V) ]/ z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把拉麵放進滾水中煮。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 G; q; D% ~/ N
4.將蔥花切成細末狀，備用。 5.39.217.77:8898 d0 s4 v6 r. O/ u; e& n* C+ M9 J
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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