材料： tvb now,tvbnow,bttvb( c4 }' M$ M6 \8 g! D
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 5.39.217.77:88983 c5 _( h$ c+ M2 K
牛骨高湯：
- q* F# f$ l, z5 y牛骨、小茴香
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作法：
) M6 n& |! |6 I9 ]1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ I0 V# ]8 |0 i9 O8 U1 x3 \% n# P
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 E& U' J* N
3.把拉麵放進滾水中煮。
: c) F3 K k9 y0 E公仔箱論壇4.將蔥花切成細末狀，備用。
7 Q7 P1 w! P# Q3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb- D. i7 u/ p7 q/ k. {, s: o: i
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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