材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 p+ d O) M/ {1 h1 b
牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵 4 f* [% g& O2 `( h* r: S
牛骨高湯：
# i% K. J6 Z: R1 |5 \$ ~- R3 V公仔箱論壇牛骨、小茴香 tvb now,tvbnow,bttvb/ `$ O" f" A' |+ G% v
公仔箱論壇 C3 d$ z4 [$ W& h, \" u6 i6 `
! h1 H! p% s5 ~) b6 o作法： 5.39.217.77:88985 e- @: ]+ Y* {
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ m0 z, w3 B" f
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
" a: R9 m$ o# I/ m$ }2 @tvb now,tvbnow,bttvb3.把拉麵放進滾水中煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 c+ ]# |, B7 x
4.將蔥花切成細末狀，備用。 ; Z( I( E8 { W$ Q2 `% r
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。4 Y- \/ Z1 z4 b+ z; {
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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