材料：
5 \: T: K' r; _牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
0 C4 X* R( N# j U# T公仔箱論壇牛骨高湯：
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作法： : w: E+ o0 Y$ o1 W4 Z/ ~7 K+ ]
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。
+ J: R1 n+ z% B6 _& b; R5.39.217.77:88982.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。
7 c6 {. I4 G" v5 X. R9 m3.把拉麵放進滾水中煮。 公仔箱論壇/ }0 r0 w3 i; F0 M* I
4.將蔥花切成細末狀，備用。 公仔箱論壇8 t, s5 \4 G; U3 }! O
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。5.39.217.77:8898; a4 k" d8 A2 A, h9 Z
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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