材料
( \9 a b* L: {/ F(二人分量)
8 y6 F0 Z( D* u( s5.39.217.77:8898中蝦12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 f% ]0 w% `, j
鹹蛋3隻
) [) [9 h$ \; O) s1 h E* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁(拌勻)2湯匙
7 r* U, f1 o: A; v( K生粉1/2杯
; n" }# C$ t) A* F油41/2杯
% l$ D0 J8 z; e2 r$ I2 c( e% ~鹽適量7 V9 F/ C& @: D$ q5 b& b6 k: R) J: b
" o1 U( }7 q$ ~: {* t% Y/ Vtvb now,tvbnow,bttvb製法tvb now,tvbnow,bttvb! h& c' ]4 W. J+ x) v# A
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。5.39.217.77:8898. B% |: m) I0 `! X- I% g
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。2 m% V+ `7 @9 h% {
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。4 V6 v& ?. e7 ]) u
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
; P! u2 P* W+ A6 p2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。5.39.217.77:8898( |* f* O3 q# |' A* _0 P
9 L$ P( c# _0 m& Xtvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇/ i2 q/ g, M, [
鹽1/2茶匙
) E+ K5 ]8 j+ q. T+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) R" C, T( Z& [3 a+ a
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備註
! N, u4 @. R+ n+ [# n: [% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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