材料
4 V! ]) y2 o2 a' l/ g m1 W; atvb now,tvbnow,bttvb(二人分量)公仔箱論壇# X v) r- T7 U9 k$ R/ T& C
中蝦12隻5.39.217.77:8898) D: |! _4 N- ]; O% Z4 }
鹹蛋3隻5.39.217.77:88980 f" P! d+ f% u8 k, R
蛋汁(拌勻)2湯匙% b: J+ o; B7 f4 G7 L7 m0 O
生粉1/2杯5.39.217.77:8898( |0 l9 O; t+ y; M& A
油41/2杯
^6 Q G1 O7 `$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量公仔箱論壇4 J3 s; d. t0 p. i' P0 z
0 N, e, x8 u. [: D" m: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法# R9 X) g+ l' D: Z2 x# _ V
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
" J* M& \) Z6 b2 r* x8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
+ u) I+ t9 C& P8 Z# R公仔箱論壇3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
! @1 C# U. }! Q; B5 g4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb) a9 K/ w* k, F; b. [) r; N
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。tvb now,tvbnow,bttvb( {7 D4 Y% |7 ]4 y) X# ~, g
5.39.217.77:8898' S) O0 I0 F+ |
調味
9 t! u. j+ S+ c8 x/ ^# y' e2 T3 i- b- C公仔箱論壇鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ s7 T1 y; P6 u5 H2 q# h: k
胡椒粉少許公仔箱論壇: }* @: ?, z1 L+ @; t0 Z |( f/ A
公仔箱論壇, }7 ?8 \7 F) j( S' J' B
備註
6 I" l3 P5 a8 Q \; \; ]& p; B5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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