材料tvb now,tvbnow,bttvb q! p) v, t% s' Y4 h. y0 {
(二人分量)
7 n2 a4 y6 g3 N O- T x公仔箱論壇中蝦12隻公仔箱論壇6 t- c, k# D2 _) w O
鹹蛋3隻
" b; f% h. G2 g8 m- a7 W5.39.217.77:8898蛋汁(拌勻)2湯匙5.39.217.77:8898% j% Q' A6 ]2 a, A, ^* f: d
生粉1/2杯
: K+ G% S1 G. t8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油41/2杯5.39.217.77:8898/ O" {# f; ?6 p7 s! O1 A* s; N
鹽適量
( Z( P, S- o0 v: h8 M5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. H0 j: j8 ]8 x# P9 U$ G& q, {
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; P* x# g' f
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
# Y+ R2 R) k; G公仔箱論壇2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K; n7 G1 r: G: @- O- R
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
4 M( B6 Q: W% F* A9 Z' |; T公仔箱論壇4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。! U- N' {8 j: \" x7 {( F" N
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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0 O0 E2 ?$ ~/ n# K調味
( K( e& Q; M: N. t5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙
) g/ U& L8 R0 B5.39.217.77:8898胡椒粉少許8 p( i) S7 `" \5 w# B
& Q, l/ z6 T0 r9 R) V, H5.39.217.77:8898備註tvb now,tvbnow,bttvb% H; m/ V/ a: ?
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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