材料tvb now,tvbnow,bttvb s3 k; `# j, K: D [
(二人分量)/ ^# W0 Z% Q0 B6 }
中蝦12隻公仔箱論壇. |0 B% T6 k7 V3 |! \5 ], X
鹹蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb; I) \5 O( p. U/ c8 f! R9 `; ]
蛋汁(拌勻)2湯匙
9 H5 f P3 A# z* z: i$ x" ^+ Q公仔箱論壇生粉1/2杯
1 f- j5 R2 D% |! V; j油41/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( {5 _0 l% c0 C6 f+ w, m
鹽適量公仔箱論壇6 W6 z; \+ M1 p$ C6 k: U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( ^2 D8 M c+ l, f, H
製法
- F. K- a0 Y0 Y/ p8 Y; P1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
$ o$ Q; M3 K( r9 y" P6 X9 }7 b# Jtvb now,tvbnow,bttvb2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O) D% [7 O, t9 V3 f6 Y
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
8 ?! v, ?# Y4 ?! `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。公仔箱論壇$ y- G7 E; P4 u. g3 f5 V% z. C
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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調味/ h% h; o0 J# C
鹽1/2茶匙6 x3 @$ y5 t5 }& m1 ? F' Q0 V3 d* n
胡椒粉少許5.39.217.77:88985 N! V6 P7 k* @% H
: R8 o0 L0 Z y" I) m+ x, H) G備註
/ o- b* R# e! ?8 D. Rtvb now,tvbnow,bttvb若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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