材料tvb now,tvbnow,bttvb5 w1 B4 K, l3 G# W- G/ d
(二人分量)
. K/ A7 J" z0 J+ m9 E% d7 A5.39.217.77:8898中蝦12隻
7 k1 |# l' [/ P% T0 }8 w$ B1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb% b0 Y2 p! W' U6 {, S! t3 ]; c* p( c( p0 e
蛋汁(拌勻)2湯匙5.39.217.77:8898' C, e( n! W5 M V8 ?1 l
生粉1/2杯: t' [% M& q, o: @! `4 A9 l
油41/2杯
) Z3 a1 Z' N5 J! y+ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
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製法
8 ]$ ?6 k& X0 N) t k& N) B5.39.217.77:88981.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
. M: ?& h, M9 L0 _: b7 @% jtvb now,tvbnow,bttvb2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb' R" ^$ O( r7 a, {# w
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。9 l+ C5 U* a1 A' q6 w
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
5 b% }) q1 v, G: l公仔箱論壇5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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鹽1/2茶匙
4 j( F: _, n; `5 e& u' c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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- `/ h0 G+ h$ E! D$ J" p8 c6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註
! F# {% \% S, K0 l) f0 b! z- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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