材料
# Y3 n' n* m: W) J% L8 K s' Q- B公仔箱論壇(二人分量)
, m, K2 Y7 r9 ?' Y9 w/ }1 }4 x5.39.217.77:8898中蝦12隻$ i. k6 b5 ^% n; I ^; e
鹹蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! G3 E1 w) _5 l- o6 P- {+ r% U
蛋汁(拌勻)2湯匙
2 S' A* l6 ]2 U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# d$ `+ W8 ?4 W7 }; o8 G
油41/2杯
, S2 V6 h$ A4 o. W' i- D鹽適量
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製法
+ d& H" S! H! H; i" j' K8 itvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- ^2 {5 I: y9 h# L" M; t. a
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
: u- y& }/ R7 q' Q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
& }# [; Q7 U' |6 J: p4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。 b2 Z( q3 p9 S! o
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。公仔箱論壇2 m, h8 n, w4 J/ \7 F) `+ l
: G K6 O" L% i6 |9 p調味
" X3 ~6 ]: w8 x公仔箱論壇鹽1/2茶匙
& A" n% q* G" R. b9 Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
( F$ F4 ]" \0 s7 y9 f- n8 j+ @* `公仔箱論壇
5 k' s! s, V0 G/ u備註
9 N- k2 Z8 @$ o4 D若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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