【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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茄子 ... 2條
# m8 ^2 ?3 [4 f5.39.217.77:8898芹菜 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 _' _# s4 D6 Z- k$ x4 x
蛋白 ... 1個( |; N3 W' S1 r2 p- \
# 調味料 5.39.217.77:88984 `+ T7 s) K+ h1 `
# 醬油 ... 11/2大匙 公仔箱論壇! V9 c- _8 f: u% h5 A
# 鹽 ... 1/3小匙
1 R2 g2 O' w) h2 |公仔箱論壇太白粉 ... 4大匙, r, T# i7 p( H7 d1 L2 L3 K' M
2 N7 ]9 r. D5 H/ u9 M9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 5.39.217.77:88985 O( l/ d% `& \! g
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。" {1 E1 N' ?* R, S) c6 ]/ [; u
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 c. U/ ]2 f( s6 j
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。" c4 m g& D! K! }4 z) U4 m y5 j( q
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。5.39.217.77:88984 f. [: v6 \$ Q7 C) H
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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