【材料】： 牛絞肉 ... 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 d- }" z, v# J9 h
- @4 D& i N& c9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 ... 2條
: ]0 Z. N9 J, l; i: R' S* {芹菜 ... 2支
& G+ }/ f) t$ e- j! }$ H& u蛋白 ... 1個
" l: ~. K @2 j# O1 e1 S# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb: [+ Z' x) O. l6 O K( {
# 醬油 ... 11/2大匙
m& Q# N, F' T! ? j8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1/3小匙 - O4 }, H+ C4 z' z
太白粉 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 R" W! k. {3 j7 b" a
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【作法】： 1 Z4 A! L6 C* [1 v% |8 m
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ y8 I5 I0 ^8 i! n
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。5.39.217.77:88987 f& q" _/ p* D* d5 ^! K, S! {
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。5.39.217.77:8898$ t1 w0 v9 ], E3 V* J
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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