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[中式食譜] 茄子牛肉夾

【材料】: 牛絞肉 ... 200g
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茄子 ... 2條) }) u0 h" j3 d; n4 u
芹菜 ... 2支5.39.217.77:88983 Z( S7 J  u; x# ]& c! Z
蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb# a7 k; F, `; p4 v
# 調味料 
9 A+ N. g1 P' z! Q, `2 K% V3 i5.39.217.77:8898# 醬油 ... 11/2大匙 公仔箱論壇/ ^. W. z! ?. r
# 鹽 ... 1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. i1 x0 K0 w' H7 x' M  v
太白粉 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 d9 y0 m, ?* H7 [- W
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【作法】:     公仔箱論壇0 a$ l) M$ }* B9 h+ A3 l' V
  1. 芹菜洗淨切細末,拌入牛絞肉中,再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個,順同一方向攪拌均勻,醃置 10 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: b* s+ d1 k% m7 g6 A7 |: U
   2. 茄子洗淨後斜切,第一刀深入 4/5 深但不切斷,第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中,以免變黑。
$ g+ K6 W5 r) c   3. 將茄子夾擦乾,先抹上少許太白粉,在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。: S  M2 J. j8 b. D; X% N( A
   4. 起油鍋,入油 5 杯,待油七分熱時,將茄子夾放入熱油中,用小火炸約 6 分鐘,至夾層的肉熟了即可。5.39.217.77:8898& c3 D/ v% n7 _  G* Y$ ~% Z
thanks 4 sharing
简单又容易。。。谢谢分享
不错。。。谢谢分享
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