【材料】： 牛絞肉 ... 200gtvb now,tvbnow,bttvb; d4 C; R4 i9 K8 \. z7 p
, H+ ~2 b( z+ M. r# l- Z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 ... 2條
; p& | n0 K, w( Z& e芹菜 ... 2支/ Y. E% q2 n- ]3 T
蛋白 ... 1個5.39.217.77:8898: \% J$ G( W% z+ v+ D
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( }& H0 o" w$ k
# 醬油 ... 11/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, L: @* E$ a* R
# 鹽 ... 1/3小匙 0 H% D5 ?' @. L& N% t
太白粉 ... 4大匙公仔箱論壇2 @7 {/ d( {/ C0 R1 }
; P9 K5 i* t. P9 t5 |0 V+ l% Ltvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
! `0 j" f( A) G0 @* i& `% t 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, q! T2 A5 m, P
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。5.39.217.77:88980 C" e1 F& Y0 m ?8 b
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
$ A3 Y3 v. M7 _; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。5.39.217.77:88981 l7 q2 Q- l3 t9 C2 L6 e$ w( J' X! h
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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