【材料】： 牛絞肉 ... 200g5.39.217.77:88982 m/ \7 p+ F" d; J$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 C) S: X5 H: p# M( z
茄子 ... 2條
& w! r+ ?& ^9 }& a) q' D/ ]芹菜 ... 2支
+ t# [# `' @0 utvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
, F$ a1 k9 `% q2 X. D9 e公仔箱論壇# 調味料 ; D; b! N4 H9 v0 v3 y& L7 K1 E! `
# 醬油 ... 11/2大匙
& ]7 w& v, K/ |/ T8 u9 O1 [0 Y: d7 T) j# 鹽 ... 1/3小匙
6 H, Y5 l4 \& ]6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ @! l# |1 `5 u
0 s* A0 \: z+ L! y9 E5.39.217.77:8898【作法】：
# m3 g8 n( j, B/ ^3 W公仔箱論壇 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& M6 i7 b; c/ k
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
& P# I: R& }0 `公仔箱論壇 3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
0 P- k( P) J! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。% J& N; g/ ]; F" u' [
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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