【早安健康／張承宇報導】海苔香酥鮮脆的口感讓大人小孩都相當喜愛，而除了美味以外，海苔也含有豐富的維生素A、C、B群、鈣、鎂、鐵、碘、蛋白質等營養，更含有能促進肝臟代謝、預防肝病的牛磺酸，堪稱是大海的恩賜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 f1 ~+ S6 h8 r( f. l4 a6 T0 B; U
tvb now,tvbnow,bttvb/ v( r. b! Q$ t0 m: l" e9 y
而日本血管外科專業醫師更指出，海苔中的葉酸，能幫助對抗除了膽固醇、三酸甘油酯以外的第三種健康殺手：高半胱胺酸，達到保護血管、降低心血管疾病風險的效果！
/ d! N9 k, E5 W0 `! E
i& x6 X6 @7 r* ^5 A; w; g5.39.217.77:8898體內「高半胱胺酸」是健康殺手，吃海苔補葉酸可望幫助抑制
8 D: }2 Z; U- C3 e$ n1 j9 A# d
* ^- ^2 t8 {' Q0 a% q2 x: B日本北青山D診所院長、血管外科專業醫師阿保義久表示，「高半胱胺酸（Homocysteine）」是除了膽固醇、三酸甘油酯以外，第三種被發現會加速血管老化的物質，會讓人容易手腳冰冷、損傷血管壁，還可能提高動脈硬化、心肌梗塞風險。而且這種物質會隨著年紀增長，或是偏食而增加。
/ O' m, g# C7 X, v' G
! D. c2 |" u/ Q3 Y. Q% d7 ?$ v4 I, x1 Vtvb now,tvbnow,bttvb阿保義久建議，有著「海中的黃綠色蔬菜」之稱的海苔，就是能夠保護血管的好食材，其中豐富的葉酸能幫助分解高半胱胺酸，減緩血管老化、改善手腳冰冷。日本藤東診所院長藤東淳也則強調，葉酸除了抑制體內高半胱胺酸增加的效果，還能促進老廢物質排出，同時也是預防動脈硬化、巨幼細胞性貧血等疾病所不可或缺的營養。 5.39.217.77:8898% L1 m, w7 d. c6 A6 u1 k
! L# V1 l+ [9 S& Y0 H
而想要攝取充足的葉酸，藤東淳建議一般人每天攝取240微克，孕婦則建議提高到兩倍480微克。根據日本文部科學省五訂增補食品標準成分表，100g海苔含有的葉酸超過1000微克，而一片3g的海苔大約就有57微克的葉酸，吃4片左右就能輕鬆補充營養。 # @2 s- N6 i1 j/ }% Z: `
藤東淳醫師提醒，由於葉酸是水溶性維生素，容易隨尿液排出，因此不建議一次大量攝取，應以少量多次的方式食用，更能被人體順利吸收。 5.39.217.77:88987 C, D6 L; A- O; G
8 L9 {7 H0 S- Z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單海苔食譜幫助輕鬆攝取葉酸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S) U7 O- s+ G$ R* y1 X
# N. j/ ]3 R% W公仔箱論壇材料：海苔、蛤蠣、白味噌、高湯、蔥適量。 公仔箱論壇( {1 B6 r. e0 N& D' V$ ]
5.39.217.77:8898+ R3 T9 Q: K; z$ J5 j" u
做法：
R6 X/ h O) j5 H* Q - 蛤蠣吐沙後清洗乾淨
- 和水一同放入鍋中開火煮
- 待蛤蠣打開後將味噌溶入
- 再加入海苔即可享用。
|
發表於 2019-2-26 12:56 PM
| 
