昨天立冬，天氣逐漸轉涼，與親朋好友一同圍爐享用火鍋暖胃又暖心，但相較於一般飯菜搭配的傳統飲食，吃火鍋容易在歡愉的聚餐氛圍下，不自覺的攝取過多熱量，不論食材或配料都隱藏著陷阱。國民健康署署長王英偉建議民眾把握6原則，就能安心又健康吃火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T. K9 a: V: `( S
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原則1、蔬菜要多吃
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由於蔬菜類相較於其他火鍋食材具有低熱量、高營養價值的特性，建議吃火鍋時可以比平常吃更多蔬菜以增加飽足感。多攝取當季新鮮蔬菜及各式菇類，其富含的纖維素亦可幫助排便及維持腸道的健康。
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2 ?$ F) e" M& a7 a4 F5.39.217.77:8898原則2、全穀雜糧吃適量! L( h" \9 F$ A; u' h- O* T4 W
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吃火鍋比較常見的主食為白飯、麵、冬粉等，建議吃火鍋時可以改搭配根莖類及全穀雜糧類食物，包括南瓜、芋頭、玉米等。
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原則3、肉類選低脂不過量公仔箱論壇8 D+ v: I2 y1 B5 O3 v2 z/ f
$ J+ i1 D8 H/ E% W' Mtvb now,tvbnow,bttvb豆蛋魚肉類食物的選擇優先順序為豆類、魚類、海鮮類、蛋類、肉類，而在肉類的選擇上，建議以白肉取代紅肉，肉品也應該選擇脂肪含量較低的部位（例如以里肌肉片取代五花肉片）。+ p, q$ X& Y7 O+ K) W
+ K' C: P( P' G- l" Y2 Z& }原則4、以水果取代甜點2 I# m, h+ S. I5 |. R
* T& j" C3 u- _4 L/ z5.39.217.77:8898吃火鍋時經常選擇冰淇淋作為飯後的甜點，使得已過量攝取的熱量雪上加霜，建議以1個拳頭大小的水果取代甜點。
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原則5、少油調味選天然
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; T# o6 k5 h T" r% t" h& g6 Htvb now,tvbnow,bttvb選擇火鍋湯頭時，建議以昆布湯取代高熱量、高脂肪及高鈉含量的麻辣湯；選擇配料時，建議減少使用高熱量、高脂肪含量及高鈉含量的調味料如沙茶醬、豆瓣醬、胡麻醬等，可多選擇選擇蔥、薑、蒜及香菜等新鮮食材提味。% J7 n' |: d. X* a0 `! `) s! t- X
( x Z; y% w" ~# M/ `$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則6、少糖飲選乳品
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5 y6 Q3 Z9 t d% v7 U1 {6 t公仔箱論壇含糖飲料中含大量添加糖及熱量，過量攝取可能造成肥胖及代謝症候群等疾病發生，建議飲用白開水或無糖茶水取代含糖飲料，若欲進一步增添風味建議可以搭配乳品。5.39.217.77:8898- J3 c( n. f' K
( s# R. ^# l3 _3 _$ l! x$ b2 x) E3 l小心吃過量，則可在其他餐次減量攝取，國健署建議，用餐後與親朋好友逛街散步，或在回家時提早幾站下車走路，增加身體活動的機會，平時更需保有運動習慣，才能在享用大餐時，仍保有好身材。 + A; T' h3 e! a; M
/ y1 F( v. l0 y* \- c. i6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報 |
發表於 2019-2-26 08:32 AM
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