【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 為什麼「斷糖」能消除體脂肪？
# x! _3 E7 _( Z+ k# R
, c$ y8 q Q3 C) V) ]5.39.217.77:8898造成肥胖的主因是糖分，不是脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& u% d/ W6 h9 F8 N7 ?( h: h
9 a5 B: @1 B: i8 C6 g公仔箱論壇現在「斷糖飲食」、「三天斷糖」、「斷糖解毒」等名詞，相當熱門；但各位真的瞭解「斷糖」是什麼嗎？對人體而言又有什麼幫助呢？斷糖原是為了治療糖尿病患者，所研發的飲食療法。沒想到實行後，除了迅速降低患者的血糖值，也讓許多人減肥成功。 5.39.217.77:88989 B/ v. T$ v' y$ a1 I
0 e2 ~3 W+ h: G8 K& L' I1 t) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖分主要存在於碳水化合物中，如米飯、麵條、麵包等。當碳水化合物被人體吸收後，會轉化成膳食纖維與糖分兩大類。其中，膳食纖維在通過腸道後會被排出體外；而糖分則會轉化為葡萄糖，被血液吸收，成為血糖。
; S% E4 j N2 x; d5 k7 X8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t' t' {. o S7 y# s3 U5.39.217.77:8898血糖是人體的主要能量來源，但過猶不及，假若血糖過多，就會傷害血管、使胰島素分泌不正常，形成糖尿病。此外，過多的血糖，也會轉換成三酸甘油脂，以體脂肪的形式儲存在體內。換句話說，血糖就是造成我們肥胖的元兇。 tvb now,tvbnow,bttvb( v$ }! c7 K; S. v* V1 d$ w% f" t
4 y/ ~( O0 Y+ @. K- l6 E5 D
減少糖分攝取，控制血糖值就會瘦
2 X5 L) K E) F4 @1 Stvb now,tvbnow,bttvb
& j3 b4 w0 x/ v) o! ^2 x3 b- N4 x5.39.217.77:8898那麼，為什麼過多的血糖會轉換成三酸甘油脂呢？因為三酸甘油脂是由胰島素製造，其提供三酸甘油脂肪所需的甘油，增加三酸甘油脂的儲存量。然而，唯有血糖（糖分）可以促進胰島素的分泌；為此，只要控制血糖，減少糖分攝取，就可以降低胰島素的分泌量，進而避免三酸甘油脂大量形成，預防肥胖。 公仔箱論壇/ X7 B- a9 Y; B* G: R! x3 i9 G
0 L: S: G/ D' ^* K此外，若能截斷血糖中的糖分來源，身體便會開始尋求他種能量來源取代；例如，燃燒體內既有的體脂肪，以獲得充足的能量，如此，亦能達到減肥瘦身的效果。
) D! i' u7 p" m: p6 v9 Z5.39.217.77:88987 d) w1 p' G4 y' v+ g
此種斷糖飲食的糖尿病療法，在歐美各國早已享有一定的正面評價，美國糖尿病學會的治療指南手冊中，也正式刊載並承認其功效。當然，不僅止於糖尿病的治療功效，有關「減肥瘦身」的成果，也獲得極高的評價。
( ?7 O/ Q& z) n; a: O9 K公仔箱論壇# j( x# p+ J5 O8 u) H
活用料理技巧，份量減半也能吃飽 公仔箱論壇- A) Y7 j$ Q! {8 r1 w0 k
6 i F; ^: s6 a8 H" z9 `
8 @9 U7 X1 q. O. c1 ~/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B% X9 D) ^2 ?7 k2 C8 x Y& ?) J
# _9 f# h' B; E; u
然而，台灣、日本等亞洲國家，其斷糖概念仍不普及，且認同將它運用在糖尿病治療的醫師也不多。之所以如此，多與亞洲人的米食文化有關。我想大家心中最大的疑問，就是去除米飯等碳水化合物（糖分）的飲食，真的適合亞洲人嗎？
+ J1 M9 b, X' x" V" Gtvb now,tvbnow,bttvb7 w; J7 N6 j5 z, Y
為此，「半斷糖」就是因應此種顧慮而誕生的飲食法。這是依照美國限糖飲食療法先驅，伯恩斯坦博士的研究所設計。所謂的「半斷糖」並不是完全禁止攝取糖分，而是將一餐的糖分攝取量，控制在平均值的一半，大約二十∼四十公克間。
/ \" ]/ W; n! v5.39.217.77:8898
# O( c9 N6 j. R" A" |, n# y公仔箱論壇換言之，執行「半斷糖」的最大好處，即「無須完全斷糖」，不用擔心身體的適應問題；更重要的，也不需要放棄我們最喜歡的米飯、麵包、麵類等食物。
3 W" X$ d& l' e5 W6 N/ m7 J5.39.217.77:8898! E' ?+ v Q+ r: Y" \5 V
或許你會想問：「只吃半碗飯，吃得飽嗎？」事實上，半斷糖只要求「主食」減半，其餘如肉類、魚類，以及根莖類以外的蔬菜，想吃多少，就吃多少，完全不用餓肚子。因此，《半斷糖，1年瘦9公斤》將介紹既能持續減肥，也能吃飽飽的「半斷糖料理」，讓我們一起享受美味的減重生活吧！
5 l% }. i v: }4 ?4 X
) l& [1 m. @! x3 ^# ?" y公仔箱論壇 |
發表於 2019-2-25 12:42 PM
| 