若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。: ^, k f( X3 v" t; C
公仔箱論壇. m: m! D- u( s" a) z
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) U* q3 U2 v' Y( {$ G1 H公仔箱論壇牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]
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1 ~+ K0 T) f8 g* S% M& ?! F$ C7 b公仔箱論壇製法
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牛柳與醃料拌勻。
9 `! K; R6 v. h, `8 w5.39.217.77:88982. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。
% D5 L& W2 r @* _: X3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。
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調味 D" n6 u$ h T# r& }: K
醃料： 公仔箱論壇" J9 y' p$ n; Y2 F P7 [
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb G3 k" }& W/ ]4 \" S: n$ `5 t
芡汁：
+ o6 C' f7 {% E& k. m7 E李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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