主材料：
+ {4 M3 l/ U2 S/ c1 |4 \仿仔雞腿2隻(240元)、老菜脯4兩(40元)、鹹冬瓜少許(10元)、蛤蜊6兩(30元)、蒜頭10顆(10元)4 b9 I5 p8 }9 f: L5 D, g$ y# B8 P
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調味料： d/ N/ r: M6 y. @* u% c9 o; A- ]2 A
糖、鹽、米酒少許
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- c4 U! \& k( d+ W/ F: b) p% Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：
* e+ C! ^% V0 f. A9 K0 x5 v1. 雞腿切塊，以滾水略燙，去血水撈起以冷水洗淨。
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& L/ T* P( V6 }$ W! ftvb now,tvbnow,bttvb2. 菜脯切絲，鹹冬瓜切細塊備用。
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( D, l4 T: J3 R3. 鍋中加水煮開，放入雞腿、菜脯、鹹冬瓜、蒜頭(先炸過爆香)煮30分鐘，起鍋前加入蛤蜊煮開。- I% C2 v4 c+ g# W- w
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4. 鍋中以糖、鹽、米酒調味即完成。 |
發表於 2008-10-1 03:47 PM
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