主材料：
$ a- c1 H- t6 N/ Q& ^# T8 v% p8 z仿仔雞腿2隻(240元)、老菜脯4兩(40元)、鹹冬瓜少許(10元)、蛤蜊6兩(30元)、蒜頭10顆(10元)
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調味料：5.39.217.77:8898 t9 _+ ~! Q+ U1 j
糖、鹽、米酒少許5.39.217.77:8898/ m+ r# { m! [% U8 U( Y# Z
* m7 ~+ k+ H% N! z. |' J4 V5.39.217.77:8898作法：
0 i" G8 K5 V8 L6 G3 z. [1 e% Q1 p5.39.217.77:88981. 雞腿切塊，以滾水略燙，去血水撈起以冷水洗淨。
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* S& |) _) f8 u7 J0 ~9 ~2. 菜脯切絲，鹹冬瓜切細塊備用。8 p" y; A ?+ Q8 o6 V( F! G
Y# D. X. j$ v/ _0 `3. 鍋中加水煮開，放入雞腿、菜脯、鹹冬瓜、蒜頭(先炸過爆香)煮30分鐘，起鍋前加入蛤蜊煮開。公仔箱論壇3 Z7 }. N2 j. u b' B* p$ C" H
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4. 鍋中以糖、鹽、米酒調味即完成。 |
發表於 2008-10-1 03:47 PM
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