[甜品] 大福麻糬

材料：
吉利T8g、5.39.217.77:88987 }  ?& j1 t  D
水100c.c、8 \& X  V; o, _$ @$ F( @  Y  X
麥芽糖200g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V$ u/ b/ N  l' W* e
元宵粉300g、(糯米粉)
水250c.c、) X2 r1 E$ Z" i" r; k; Z0 Z; o: o
白砂糖300g、
麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、tvb now,tvbnow,bttvb; |2 A+ n; P" D& f: n& w9 X4 V
太白粉適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ G6 A- n) X) K/ B1 [
椰子粉適量、tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; C8 e" R% Q2 V" a; m6 }
黑芝麻粉適量、
紅豆沙200g、公仔箱論壇: @0 B7 U) D- Q1 `: S) G( D' r, D
白豆沙200g、* z9 _/ {. A! A& q
芋泥200g tvb now,tvbnow,bttvb& `2 y) [& [) _# M# J
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% w6 a5 [- V$ I
1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 m5 r$ b; p9 M# f) h' P2 y& w
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2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。

3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 n: G9 F. V2 [

4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。
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5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。公仔箱論壇$ R8 a% W1 E. ^5 N, Q4 z7 b
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小叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) [1 D# j6 q& s4 A4 m6 r! W
1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。
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2.太白粉要事先放烤箱烤過。

3.黑芝麻粉買現成的。

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