材料：tvb now,tvbnow,bttvb, E- B- M, c4 ]) C/ V( a( X+ ~, g
吉利T8g、
: P2 K$ n. N5 H/ a- Y7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100c.c、
9 h$ W: W( v. {% R7 S2 C: h9 `tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖200g、
3 l3 j; O9 { Z6 i `; R2 V元宵粉300g、(糯米粉)
7 F$ }7 |" r0 v! J9 e$ F; F水250c.c、' m* Q& Z, l5 ^; q8 d: l
白砂糖300g、5.39.217.77:88988 v0 d- R9 s& Y6 I6 K
麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、
7 [8 a2 B9 d- j, Q* l( q; qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉適量、
" b( t5 P, G: q3 m! Q9 a: B椰子粉適量、6 `- Y* g& K& I( @' R8 M# W
黑芝麻粉適量、
$ m! I7 o! ]6 F7 Q. z5 b3 B/ R6 @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙200g、5.39.217.77:8898( G0 \8 _0 q7 [* W( c0 c. P
白豆沙200g、
4 g5 a- Z+ T1 h* s公仔箱論壇芋泥200g : j3 u" |; \2 F* c* ]5 _
" b$ P: c& o- A, Y; z0 h. w公仔箱論壇公仔箱論壇' f, t. I$ Z9 R" Z- x1 P
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做法：
7 Q6 q% J* A' B9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。
9 K, P# J% m$ n+ n/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 f+ M* G& D0 r! y: x: ]4 i: z
2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。 7 ~; x' z- g* r) p
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3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。
& u! V8 s6 C u7 X: k- v8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^/ z8 T) K5 e) }! \7 }1 z! {# W5.39.217.77:88984.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。
`" h6 h7 g8 g7 j3 K+ F3 T" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t8 i+ @" A* o) u4 i6 X. ntvb now,tvbnow,bttvb5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。 $ r% \# d, @9 ]( u) p) y |+ f* s
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小叮嚀：
3 ?; p9 L5 n: x- |5 ~5.39.217.77:88981.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。
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2.太白粉要事先放烤箱烤過。 tvb now,tvbnow,bttvb; {" J& B5 j, p4 x9 H
/ j) V5 j4 t+ y; V, q0 Y公仔箱論壇3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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