【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！
% y' G/ S1 M# N( ntvb now,tvbnow,bttvb
" [, W8 [& b' j$ {, w* l d. G5.39.217.77:8898離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」
. l7 R2 v. H- {% `0 {# x6 j# e
* d$ s o0 S. F8 i2 @6 otvb now,tvbnow,bttvb我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」
! Q: f' Z- X; B' H; }1 F/ [, Stvb now,tvbnow,bttvb
! q, j6 I0 f$ E: F, E8 Z「你瘦了幾公斤？」她問。 公仔箱論壇5 B; I" N& {! D$ Y* c
「十五公斤。」我說。 % w+ g- Y7 q2 E. {2 j7 l/ N5 ^% a
「你真是減肥魔人啊！」她叫道。
* _# Q+ j D! j0 ?8 E) w公仔箱論壇# d+ D4 g2 ]7 a
「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」
5 b9 n" a# `- E5 g; B% b& U7 btvb now,tvbnow,bttvb
3 Y5 {. K% J! H/ T) K9 q5 Etvb now,tvbnow,bttvb身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」
A" ^) u' _* b: I: {4 g0 |, H+ p% @
我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」 公仔箱論壇* B+ i/ J2 x; _
1 C6 Q4 _% S7 ~tvb now,tvbnow,bttvb「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。 公仔箱論壇3 _/ `- v* s5 X
4 v. r7 T- n1 H( X5 N9 ]tvb now,tvbnow,bttvb你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ , M7 n; X4 w- s% h3 B; d& y: [
5.39.217.77:8898! n4 {7 k3 f7 y' u
其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。 $ z4 {# M5 M) }2 S. ]4 o
; V8 g( w! p/ Y& b u當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ ! p1 a7 h1 L; c2 |7 X: L A
公仔箱論壇6 A+ M2 u& I8 ~ J. m7 W& p
你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力
/ y5 Z4 O4 F5 r1 ]9 a0 n( z Q/ ?公仔箱論壇
' J( K8 J/ ]+ K% n2 d你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！
) {& K8 o( z# E4 h0 e# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- R- j" J( g7 K" L+ A/ D
大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 公仔箱論壇+ U9 i0 @3 \% s' N& r/ v
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f! ]- t Z0 j- e7 D7 b0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 e" ]: M/ N$ h& x0 L2 {
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。
! Z5 S9 W1 R, v4 j# M# b5.39.217.77:8898
' ?% u4 ~* z: e" G+ V5 {3 A在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！ tvb now,tvbnow,bttvb: K6 {* e8 B* d5 k' k% K) Q& @9 M4 R
. P; Z% O; e A# M! S
為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
* Z0 @: ~! d; b" \; V! k5.39.217.77:8898+ _/ u0 _( i/ M* s8 C
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
; p( ~1 }. c1 p: B/ `實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 