【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！ ; B2 y4 k6 {& O4 B! A9 [6 R
tvb now,tvbnow,bttvb: Y* T6 F7 i2 B2 H, t( _& M& K! E
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J3 z6 D4 D' z) P# ]4 @! v
0 \0 J6 D& R5 stvb now,tvbnow,bttvb我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」 公仔箱論壇; t0 z+ z4 `5 N9 e3 l
) n) T! B V/ \1 F+ c Otvb now,tvbnow,bttvb「你瘦了幾公斤？」她問。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q. ?! Z5 |" r; P3 z: q
「十五公斤。」我說。
& p) F& N0 c* x" o「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 $ q5 I0 [, Y3 L/ x, Z# z- H
/ t3 N0 K6 r- B4 n fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 / E ~$ I+ K* `6 A6 U9 e" K+ \9 r
5.39.217.77:8898" w/ a. i& e7 Z" f+ J, b; v
身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 ' L/ p. m7 `. J5 z! @* y" P7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 V% ?* T; N7 d1 |. b
我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」 tvb now,tvbnow,bttvb( m X; T( H6 {0 r4 [
tvb now,tvbnow,bttvb8 r! t8 K" I: Y$ v' }8 Z
「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
: B% V+ q6 I& _8 N
" B4 y8 n5 l4 T v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ ) Q: J) w' f) z1 G# q( [8 L
! E8 o* R0 O) M/ ]. T; j
其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。 . z% M/ \) C) N# v% ^3 c' _
公仔箱論壇) t0 K9 C, Q: W2 `; h
當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ 1 T5 i2 p1 N# D! ^# M+ ~5 m2 }
- G) x8 D+ \9 I2 X- a- m你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力 ( z6 |! X9 G% y& H3 v9 A, d% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. J' }0 k+ k Z$ E, J }% R
你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ tvb now,tvbnow,bttvb: n. f: B7 f" J* B5 J
" A0 b9 F" r9 Q0 N# _& Z- R
大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 5.39.217.77:8898" |& R" |( d6 b! Y |' \
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。
5 j3 Z8 _2 `( Y2 h# i3 ~* U1 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 Q J l d7 q( y- u+ P
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。 5.39.217.77:8898- X- T$ t: ] q7 t4 s
5.39.217.77:88980 O# _# H. A. q9 q- p: z9 C4 T
在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！
& S! @$ f+ }# f5.39.217.77:8898
+ E P) v% \8 |) h2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
" t2 l$ ]: L( z0 Y( v4 t& A; }公仔箱論壇3 ~$ y b1 T7 C; T
- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
% f+ W; g6 j; F! \ e- p: y: i
實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 