材 料 :
) N0 O7 r; h' a8 R 6.5 克鹽: Q) `+ ]; e: P3 A, x3 J
21 克糖
6 x' k; v0 I, c1 n9 W; B 21 克牛油
; M# f& z6 d/ G 180 毫升水
& ~+ w) v! X+ s+ L& ` \! R 35 毫升牛奶
# Q: V7 j9 O1 M# S7 j7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 克乾酵母" h \0 C+ u0 s4 U$ b; }
350 克高筋麵粉公仔箱論壇9 I7 f' r9 j. t+ i' z
5.39.217.77:8898( m: K& K; S2 o D/ f$ x& j) f
做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，' B E& E, k Q: F8 F
揉成圓形麵糰。$ t$ ~' L- v0 ~; A2 V; V
(2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
8 F* o4 B" a% d0 t8 M1 `* htvb now,tvbnow,bttvb (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下5 \ B+ N4 F a' H. ^6 B S
作放氣。公仔箱論壇7 b$ ~* W* F3 S) o7 M" X& L' d
(4) 重複步驟 (2) 及 (3)
7 e. u# V& k# h (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
, P( E, Y- B% G5 {6 n (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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