材 料 : # }) q; }3 P* q9 n; _9 [
6.5 克鹽
" \; o. _0 s' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 21 克糖5.39.217.77:88987 a6 T) k7 q9 ~2 V9 w8 P2 w
21 克牛油
; Q, I- c9 c0 n1 h, C2 l, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 180 毫升水tvb now,tvbnow,bttvb) D' Y* z5 ]1 A, }5 W* } ?
35 毫升牛奶0 x/ V, ?% G& k8 W) }1 d
5 克乾酵母
4 E' o) D( l( U; U% E, G# O 350 克高筋麵粉: A" v8 I, N: P2 W" H/ e* s/ i
4 b5 m3 z# C$ a7 c! w% U, O) p2 f& X9 a
做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，
' l1 n% \: O! E/ c b5.39.217.77:8898 揉成圓形麵糰。
# w1 k$ R# v6 h( i% j& t4 Ltvb now,tvbnow,bttvb (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。2 L8 P9 r' `4 {/ h
(3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下
! r3 ]0 G- k5 a' D$ ], M$ `* t 作放氣。
8 |; F. d2 k; F5 ^% x; B0 `% ntvb now,tvbnow,bttvb (4) 重複步驟 (2) 及 (3)公仔箱論壇$ l) O2 C# a$ \ J/ s. a$ J
(5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。tvb now,tvbnow,bttvb$ }* {/ D! j4 T3 [$ O
(6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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