【早安健康／吳慧禎報導】忽冷忽熱的天氣最容易生病感冒，感冒看診時，醫生總老話一句：「多喝水，多休息」。多喝水就可以讓感冒好得快嗎？晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎說，喝水固然重要，但她認為，感冒時多補充蛋白質和蔬果，更是加速身體修復的關鍵。
/ w3 r6 ], l0 \% Q, r% x5.39.217.77:8898
( a; R4 p$ i! m- T公仔箱論壇
b# A4 O/ a3 C& R( H& f% Y; G: X
: u# i% O) N: Q* h2 \5 A公仔箱論壇感冒時多補充蛋白質，加速身體修復！ 公仔箱論壇5 E3 d* \! C! Y2 G4 \4 `( v
5 z( t- W6 c0 V8 \& s6 F公仔箱論壇感冒時要不要多喝水？當然，為身體補充水分一定要，尤其是發燒、出汗缺水的時候，特別要多喝水，或者補充電解質液、稀釋的運動飲料，以平衡因高燒冒汗而流失的電解質。 ( E, |3 Z7 b1 p5 y+ f
' V- X! d3 ~2 ]9 s8 b/ L) c公仔箱論壇不過，如果只有喉嚨痛、流鼻涕、鼻塞，事實上多喝水也難以加速身體修復，水份的重要在於緩解喉嚨乾癢，或是補足發燒流汗時流失的水分，趙函穎營養師解釋，感冒最重要的還是提升身體的免疫力，這時得補充蛋白質與蔬果，包含以好的蛋白質、辛香料補足所需的營養，搭配蔬果汁攝取植化素，「補充營養，感冒才好得快。」
# \; w1 b- R4 o# f1 `7 }; w7 i公仔箱論壇; g6 Z- k. [$ T
感冒食慾差的時候，趙函穎營養師建議以補充好的蛋白質為首選，比如雞蛋可以攝取到人體所需的必須胺基酸，增加身體免疫球蛋白質，有助增強免疫力。
1 A- e6 Q/ t7 D5.39.217.77:8898+ q( P+ q) C+ _2 v+ c. h) Z* [
抗感冒！營養師推薦：蛤蜊湯、胡蘿蔔蘋果汁 * k" d* z& M( E3 O/ ^5 D6 Q
$ |( X1 v. E, [1 ~) j1 a* P/ ^5.39.217.77:8898營養師有推薦的抗感冒神器嗎？趙函穎營養師推薦的抗感冒食譜是薑絲蛤蜊湯和薑絲魚湯，蛤蜊、魚都是優質蛋白質來源，能補充元氣，增加身體修復力，且蛤蜊又富含鋅，提升免疫力的同時，還有助修復黏膜組織；這些湯品不妨再加些辛香料，如老薑、蒜、洋蔥，增加抗發炎、抗氧化效果，尤其薑本身含有「薑烯酚」，有產熱、促進血液循環的作用。
8 g P2 K2 T& P2 L2 X5.39.217.77:8898
9 S! a- V8 r; ]: a1 R* T" K
# P2 o" C4 k) E1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，富含β胡蘿蔔素的蔬果汁，也是抗感冒好物之一。趙函穎營養師分享，先前她感冒、喉嚨痛，趁症狀還輕微時，打了胡蘿蔔蘋果汁來喝，胡蘿蔔的β胡蘿蔔素，以及蘋果內含的維生素C、檞皮素能幫助抗氧化，再加一片老薑禦寒暖身，感冒症狀就不一定會發作，甚至可望痊癒！
: S3 e& { [6 b7 L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# Q2 W0 Q" k+ d- W9 i
趙函穎營養師建議，想預防感冒，平時就要多吃蔬果，且顏色愈多愈好，蔬果的植化素以皮跟籽含量最多，如大蕃茄裡面有茄紅素，葡萄皮跟籽有花青素，綠色蔬菜有葉綠素，綠花椰菜有硫化物，蘋果有槲皮素等。植化素有幫助人體抗氧化、清除自由基、促代謝、增強抵抗力，甚至防癌等好處。不過生食蔬果對東方女性較寒涼，建議可用溫熱性的堅果、老薑等食材，來平衡食物寒涼性。
. q8 U5 t* J% P5 {; n& }2 l5.39.217.77:8898
$ w8 f& m: f4 i+ @7 `1 E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 y' Y5 C* ^& U9 Q$ W
- B8 b: C& `+ W2 B' _- E" h8 g( n l/ T m1 g6 N- h0 P1 I. m
紅蘿蔔蘋果汁食譜tvb now,tvbnow,bttvb# i8 i" E+ x' j4 q. ~" i5 V
0 w! b7 f1 _' w1 Q
- 材料：紅蘿蔔半條、小蘋果1顆、老薑4～5片
- 做法：老薑先加500c.c.水煮沸後放涼，紅蘿蔔和蘋果皆削皮、切塊，加煮好的老薑水淹過食材，攪打成汁即可飲用。
- 功效：
- 紅蘿蔔含維生素A、β胡蘿蔔素，可抗氧化、清除自由基
- 蘋果富含果膠、鐵質和維生素C，助抗氧化
- 老薑具薑烯油，能促進血液循環，綜合寒性
. W7 ?! A4 R8 q公仔箱論壇所有感冒的基本調養法則，就是「睡飽、多泡澡、營養好」，才能舒緩症狀好得快。很多人感冒沒食慾會選擇吃粥，趙函穎營養師提醒，粥裡的蛋白質不夠，建議烹煮時可打入2顆蛋，或以雞湯為湯底，加入魚片、蛤蜊，再放點薑絲和簡單調味，既能暖身又可以補充營養。
' ]/ g; i0 s7 K7 ]+ h# B1 h4 b. {% r0 Z( L* g4 ]
她特別叮嚀：「感冒吃藥會好，不吃藥也會好，就是靠免疫力！」即便沒食慾也不能不吃東西，適時的補充營養，病才好得快。當然，有些感冒合併腸胃症狀，如拉肚子、胃痛等，這類狀況則建議「少量多餐、慢慢吃、多休息」；如果出現流感症狀，則務必就醫快篩治療。
: N9 W9 `( U+ Q* J. q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ t T, Z0 p" j
# q5 G) O. m' n6 ^) \營養師2年沒生病！「抗病神招」大公開，一有症狀也超快痊癒！
8 b/ u0 {: v( h g& ctvb now,tvbnow,bttvb7 d8 q' W0 e9 A6 w
趙函穎營養師說，自己已經2年沒有得到大感冒，她不藏私分享自己的「治感冒秘訣」，一旦有喉嚨痛症狀，她會先多喝水止喉嚨乾癢，並且多攝取蛋白質食物，如薑絲魚片湯、溫熱豆漿等。除了從飲食著手，她也會泡「薑澡」，洗澡時丟入老薑、加點粗鹽，溫熱身體、幫助循環。 |
發表於 2019-2-21 06:20 PM
| 
