【早安健康／吳慧禎報導】忽冷忽熱的天氣最容易生病感冒，感冒看診時，醫生總老話一句：「多喝水，多休息」。多喝水就可以讓感冒好得快嗎？晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎說，喝水固然重要，但她認為，感冒時多補充蛋白質和蔬果，更是加速身體修復的關鍵。 公仔箱論壇: ~, r; y3 S9 _% u k# c
1 O* U9 Y' L' r$ v
# B0 h! z! `+ Y8 H- i; m; ltvb now,tvbnow,bttvb
+ W. n% Y5 P. j6 u5.39.217.77:8898感冒時多補充蛋白質，加速身體修復！
) v$ S% ?9 K2 ?! X/ }4 r公仔箱論壇' ^4 P/ W7 y" k# b2 l6 h- m
感冒時要不要多喝水？當然，為身體補充水分一定要，尤其是發燒、出汗缺水的時候，特別要多喝水，或者補充電解質液、稀釋的運動飲料，以平衡因高燒冒汗而流失的電解質。
, G; i4 T) c& M, W/ M4 T; C0 m" \tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' \) P- \. i% m( S& g& t4 n9 p
不過，如果只有喉嚨痛、流鼻涕、鼻塞，事實上多喝水也難以加速身體修復，水份的重要在於緩解喉嚨乾癢，或是補足發燒流汗時流失的水分，趙函穎營養師解釋，感冒最重要的還是提升身體的免疫力，這時得補充蛋白質與蔬果，包含以好的蛋白質、辛香料補足所需的營養，搭配蔬果汁攝取植化素，「補充營養，感冒才好得快。」
: q3 _8 i7 x, o7 h+ I4 T/ A5 U1 H* etvb now,tvbnow,bttvb) A5 i. _" n8 }' P1 r
感冒食慾差的時候，趙函穎營養師建議以補充好的蛋白質為首選，比如雞蛋可以攝取到人體所需的必須胺基酸，增加身體免疫球蛋白質，有助增強免疫力。
/ D P4 }$ n j+ W0 y* ?
3 G1 n( G& q4 \5 V- `& j0 E, T4 I抗感冒！營養師推薦：蛤蜊湯、胡蘿蔔蘋果汁 tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ ^4 ^7 p5 A7 Z0 o3 T- i
tvb now,tvbnow,bttvb; J4 x: ^, f6 ~6 _
營養師有推薦的抗感冒神器嗎？趙函穎營養師推薦的抗感冒食譜是薑絲蛤蜊湯和薑絲魚湯，蛤蜊、魚都是優質蛋白質來源，能補充元氣，增加身體修復力，且蛤蜊又富含鋅，提升免疫力的同時，還有助修復黏膜組織；這些湯品不妨再加些辛香料，如老薑、蒜、洋蔥，增加抗發炎、抗氧化效果，尤其薑本身含有「薑烯酚」，有產熱、促進血液循環的作用。
& r5 m7 w$ Z4 j+ ]2 L' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p O9 s5 ~" V- O8 d# }0 n公仔箱論壇
. @5 s5 D1 |9 a A& v8 e) B另外，富含β胡蘿蔔素的蔬果汁，也是抗感冒好物之一。趙函穎營養師分享，先前她感冒、喉嚨痛，趁症狀還輕微時，打了胡蘿蔔蘋果汁來喝，胡蘿蔔的β胡蘿蔔素，以及蘋果內含的維生素C、檞皮素能幫助抗氧化，再加一片老薑禦寒暖身，感冒症狀就不一定會發作，甚至可望痊癒！
3 H7 ?0 Z& }9 ]. F# I5.39.217.77:88981 B v+ B6 X1 v5 ?7 ?
趙函穎營養師建議，想預防感冒，平時就要多吃蔬果，且顏色愈多愈好，蔬果的植化素以皮跟籽含量最多，如大蕃茄裡面有茄紅素，葡萄皮跟籽有花青素，綠色蔬菜有葉綠素，綠花椰菜有硫化物，蘋果有槲皮素等。植化素有幫助人體抗氧化、清除自由基、促代謝、增強抵抗力，甚至防癌等好處。不過生食蔬果對東方女性較寒涼，建議可用溫熱性的堅果、老薑等食材，來平衡食物寒涼性。 2 w" y% U+ C! A2 a0 k
8 U9 @& {5 l4 _& u, |+ p
/ }+ Q* w/ G' R* p7 S/ t0 G9 q8 V5 [. Q K+ }/ f+ q
tvb now,tvbnow,bttvb6 w. O: i v5 O& Z
紅蘿蔔蘋果汁食譜
' [4 h' K/ Y7 u7 G5 P公仔箱論壇) b* z; i: Z; t8 p4 U
- 材料：紅蘿蔔半條、小蘋果1顆、老薑4～5片
- 做法：老薑先加500c.c.水煮沸後放涼，紅蘿蔔和蘋果皆削皮、切塊，加煮好的老薑水淹過食材，攪打成汁即可飲用。
- 功效：
- 紅蘿蔔含維生素A、β胡蘿蔔素，可抗氧化、清除自由基
- 蘋果富含果膠、鐵質和維生素C，助抗氧化
- 老薑具薑烯油，能促進血液循環，綜合寒性
公仔箱論壇9 s9 k* I1 D) S& N, e" Y6 n P
所有感冒的基本調養法則，就是「睡飽、多泡澡、營養好」，才能舒緩症狀好得快。很多人感冒沒食慾會選擇吃粥，趙函穎營養師提醒，粥裡的蛋白質不夠，建議烹煮時可打入2顆蛋，或以雞湯為湯底，加入魚片、蛤蜊，再放點薑絲和簡單調味，既能暖身又可以補充營養。 ; _. A2 l- n+ t' O, r8 p( S \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. r& l/ p2 e0 J' S% m7 a) |% l
她特別叮嚀：「感冒吃藥會好，不吃藥也會好，就是靠免疫力！」即便沒食慾也不能不吃東西，適時的補充營養，病才好得快。當然，有些感冒合併腸胃症狀，如拉肚子、胃痛等，這類狀況則建議「少量多餐、慢慢吃、多休息」；如果出現流感症狀，則務必就醫快篩治療。 5.39.217.77:8898+ [8 A+ I$ }( n& e
8 d# f! j/ h; Otvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 e. {9 L/ I, o
營養師2年沒生病！「抗病神招」大公開，一有症狀也超快痊癒！ 5.39.217.77:8898# L& u( K0 B/ X" E( c
, ^9 a$ |4 y- _5 P$ h5.39.217.77:8898趙函穎營養師說，自己已經2年沒有得到大感冒，她不藏私分享自己的「治感冒秘訣」，一旦有喉嚨痛症狀，她會先多喝水止喉嚨乾癢，並且多攝取蛋白質食物，如薑絲魚片湯、溫熱豆漿等。除了從飲食著手，她也會泡「薑澡」，洗澡時丟入老薑、加點粗鹽，溫熱身體、幫助循環。 |
發表於 2019-2-21 06:20 PM
| 
