【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 1 c: d+ S: y- V: F
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: E7 E) g% r* }
3 z$ x6 C( P5 t" O% |《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.77:8898 \" v* K3 y' K4 b
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- 製造新細胞
# ]& f% f) x7 J, q( n$ b0 l2 S& L" Gtvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
& u2 y; s- Z. _8 |9 s+ Jtvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
1 P9 b" w! J+ h) J* t公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇1 G) |0 i7 ~+ F; J+ ~# O0 y
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌5.39.217.77:8898% |7 L" p' e5 j1 T9 {( P6 U T* s
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
7 ]8 K% |3 R6 d0 O, I, Ptvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》
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; [4 n4 U8 Z+ J8 x# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L5 g1 }' v1 v, j
西式炒蛋
6 n3 G M$ C/ b6 G$ Utvb now,tvbnow,bttvb
: L, t4 |$ ~3 v: F3 htvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb% N' h" i; \- W2 b
雞蛋 2顆
: J/ z! i; A5 k9 x; K牛奶 2大匙
& T3 f- \4 f$ n" G) W/ O# [$ {鮮奶油 1大匙 9 z2 t" G% r) Q# |/ q ^& \
鹽 少許 5.39.217.77:88980 j, J% t* j6 ^9 E2 m. N4 E
奶油 8公克
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. o, M3 i. X: G9 ~% D! ]5.39.217.77:8898- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 tvb now,tvbnow,bttvb' R8 e7 ?) P( A5 z
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材料（2人份） 公仔箱論壇7 ^: p* `/ d7 J# A1 R8 M, x! q
吐司 2片
2 v6 {4 z0 o- x8 H( F, W) C蛋 2個
- C! x; F* ?3 j培根 2枚 5.39.217.77:88989 A- o8 y" o" g9 X
起司 適量 公仔箱論壇9 ^& _2 C9 |8 u* E( a8 ~; B
鹽 少許
' V( x* z' ]! Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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