【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.77:8898; m& Q" u3 Q( t! c) Y
3 a: M+ A* L* g5 qtvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
) f; E% V% v; Y2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {2 k+ E3 W- a( w; B* S- 製造新細胞公仔箱論壇6 r+ t/ c$ V P7 Y9 I9 P
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
1 [% a- W# w. R6 O, |3 |$ F* @公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦5 C! O7 |( r' q4 x$ `
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
1 u/ s9 ^. X' |& [: U公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌. j, n$ Q* m1 k/ ~/ \, K) Z
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! Y6 S& s; e2 s) h- v
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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材料（1人份）
6 R1 d. c9 I0 E! r公仔箱論壇雞蛋 2顆
8 Z/ T( V4 Z. Z& W5 Q: ~' v( ?( K) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙
/ E, d$ g9 b0 k4 n# K3 |# y5.39.217.77:8898鮮奶油 1大匙
, e6 M# b, I! ~# C: C* O# j6 t. C+ V鹽 少許 5.39.217.77:8898/ H. f! w; j1 E4 z) S
奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* w6 v( ^$ }2 |0 x
* m% N8 S# _7 l9 a- r- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
, n5 D* b7 K" U) s! k5.39.217.77:8898培根蛋吐司 公仔箱論壇 j2 `# g% z7 [# q& x5 N: w/ U
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材料（2人份）
% T7 E! Y. t/ a+ `9 ~8 B( e' @7 K5.39.217.77:8898吐司 2片 公仔箱論壇2 K z7 C1 Z$ V2 k, m
蛋 2個 公仔箱論壇6 ~1 _! Y# f( P ~! u3 {
培根 2枚
4 y) h. j$ i9 @, `# D6 ^: }tvb now,tvbnow,bttvb起司 適量
4 w1 ?1 g$ }3 |鹽 少許 5.39.217.77:88987 z5 Y" v& K4 r0 J/ D# P3 l% Z: f8 Q9 A: \
胡椒 少許
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" P& n& m; P; T2 d# n0 F' _5.39.217.77:8898- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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