【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.77:8898, x2 K; I7 Q. \' \! A H; J' q6 w
5 @2 N$ G3 I& O奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 5.39.217.77:88983 a( r# ~" M2 D
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《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇! @; `8 T( m' h: I. P3 @0 ?4 [0 }4 h
( l: T/ V% c$ I' ?/ a& C- 製造新細胞
' C# v# n3 F9 U' N5 R公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
7 K4 j) E" }, l8 b" Z' \tvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb6 @# u1 m; T/ M) ~4 z8 s9 r' R
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.77:88980 I7 ]! M M7 U( w9 P8 O8 t) O
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
, x% z6 ]) J# t; s5.39.217.77:8898蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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4 j3 G# Q' I( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
& H. E! ~5 _) k; Ztvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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( E$ T- A' |1 y* c- w6 y2 Z材料（1人份）
9 B. d- e9 p# n" T/ b雞蛋 2顆 公仔箱論壇# L5 J$ z" q+ d
牛奶 2大匙
; m6 q3 D9 u% ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙
! e* O( i. B) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇. d6 U. b, d# g
奶油 8公克 ! y7 z# Y* ?, L
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
/ ~- L/ h4 ~( C- d% M8 V. @1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蛋吐司 tvb now,tvbnow,bttvb" R$ s- w4 w" k& L3 b; q/ @# z3 q
0 w) Q4 [ m4 Z8 ktvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 _2 K0 \/ X4 `; O
吐司 2片 ) ~& k8 G3 Z5 ^, [
蛋 2個 7 k# H4 t! m* l% I8 ?% O
培根 2枚
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鹽 少許
0 F o2 B+ L* }- ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
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3 M3 h& |( J! K5 b7 N* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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