【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 3 G' d; A. N$ A; w, ^% g: N" M
$ Y% u9 V/ C7 I1 otvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 + z, ^% M! G! ]# I6 N" e0 v" B
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《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞
4 x9 {% ]5 f! {, f& h- o1 ]: }生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化! X- u6 s) ~- ^. g4 C% n% r* g* o
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇% s/ a. [, h# A) r' N7 J, d: \
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
J. s& O4 A, R1 ^5 H* htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌公仔箱論壇. N/ ^. X5 G% r+ F3 ^. K4 P+ @; h
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
A. n0 E) ^7 c% F- h ?1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @7 k& }% a! r$ j! g公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
8 a' |5 k5 R1 V$ Z) }( s- t公仔箱論壇《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) X2 ~6 f2 I1 {% g+ _
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N5 o; d, _8 n7 H9 j* _西式炒蛋
$ b3 ^9 N5 f9 {1 M公仔箱論壇公仔箱論壇- D9 i, V3 Q/ Y |
材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% q h* h0 b
雞蛋 2顆
7 q$ f3 Z- A8 p$ q% Q4 G' l$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) s6 u0 [! Y" x" \; k
鮮奶油 1大匙
( g' u0 y- J; i: Y/ t# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
& Y* {9 |! S6 H0 {* y奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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( y& P# U% E8 J# ^( G$ D5.39.217.77:8898材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb) W4 R( Z% ?& Q# I; C0 \
吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p4 H1 H, s2 m6 z: f, G7 i
蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb) D* g% G& @7 R) m! `: F/ Y+ D
培根 2枚 5.39.217.77:8898/ H2 `5 X4 @3 v# x5 V0 Z
起司 適量
" D6 x! z+ V; m: ]) e0 `5 m. L9 D) utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
$ }) x3 i0 P" S* T: \4 y胡椒 少許 公仔箱論壇. K# S/ `/ e1 d" R: c5 x# h& Y! U
0 p! b3 @* A3 ~2 T: s/ \) o$ ?- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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