【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇4 u" c* D+ I' B' z' |
& p3 U0 ~! N+ X% \奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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) r) b5 r# |( F2 V: b" }9 v6 L《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.77:88987 |# M% n& v; I8 ]
3 _' Q* k/ z! ]公仔箱論壇- 製造新細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- b/ A; z+ }* Y& |5 I& o" o
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化5.39.217.77:88980 g: i* h2 G) u
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦5.39.217.77:88981 H1 y; U, a! `( @' I2 {
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
7 B3 ? q, Z9 |( f" T2 o2 `' e公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
0 x+ u. h7 D" i k) \/ C8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 ; I: L' L, F0 g5 E) q. m
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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* w8 n0 }+ F+ z- g/ `7 u: T5.39.217.77:8898材料（1人份）
6 D: B: |. Y. A雞蛋 2顆 公仔箱論壇- g' ~, p* c* p/ o d
牛奶 2大匙 ' t! i6 ?# V _) i: N! T0 J
鮮奶油 1大匙 5.39.217.77:88984 J7 A {8 U- a& d2 v0 r
鹽 少許
, E) m0 x8 \# m5 U8 J( Y2 [5 V/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 8公克 5.39.217.77:8898. V2 n$ M7 L) Y, ?6 p
7 G0 {% I/ f0 L' b! O) Y% G \5.39.217.77:8898- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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: P* G: W: H- P* T4 b5.39.217.77:8898材料（2人份） 5.39.217.77:8898% w$ r! D/ P! W# L* V
吐司 2片 5.39.217.77:88981 C6 H) g3 A- b& n* |" y2 k+ Z
蛋 2個 公仔箱論壇1 H2 T( w& Z( \
培根 2枚
`# R, a- ^6 ]起司 適量
2 a/ I8 P4 g2 e6 d% stvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
# q* ?" \" S' G; L: B+ g胡椒 少許
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; f" |1 m& J5 n! T" f3 Ttvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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