【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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. D4 {4 i( w" ?) e0 d5 ~/ }奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 5.39.217.77:8898+ B S: ~( U; J, O
\3 e5 d# K, m m2 ]$ _5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 }% Q& j1 E* e
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
* P" G; N9 O( b( y9 k, W電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 w0 D- D# ~ b& U
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
% V# b' B P# e! Q+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌5.39.217.77:8898) k5 ^+ M" @+ g* w
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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9 m* b. E9 e/ E, t9 g) etvb now,tvbnow,bttvb營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 5.39.217.77:8898" |: Z5 J+ Z% `6 Y! G. ~( Q
《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇/ J( q3 n$ ^8 C
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2 Y. }& I& F3 `9 e' D5 e5 V0 c! u' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式炒蛋
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9 B( P8 {6 Q8 m材料（1人份）
- c4 j8 r+ X! d- l4 F雞蛋 2顆
2 h: F# p+ q. Z; u- y4 N6 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙
, K+ H/ f/ k: `5.39.217.77:8898鮮奶油 1大匙 b) W) x6 x$ y2 i* T( S4 R
鹽 少許 ( N8 N5 q" J/ K6 ?; d
奶油 8公克 5.39.217.77:8898# u) R8 U0 ?* M2 F
+ g% k. c0 I+ ~( o8 X% Q. H公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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7 x- f! h/ L1 p6 m/ E, Wtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb8 q; X! n; @0 H% f
吐司 2片 5.39.217.77:88980 T& V( G: @+ \: K
蛋 2個 5.39.217.77:88982 ~7 v7 d7 B2 W! [6 M: c
培根 2枚
$ Z1 o2 F9 J( y, Y2 y起司 適量
; {3 T" G$ }9 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% D# ~: ?" J4 n" k/ `6 c x- b" l胡椒 少許
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+ K( O5 I$ x: D, D: Q7 y公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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