【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 X) [( L# v9 C9 F4 _
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb, |7 P0 d6 h5 S1 m
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《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb- Y* F) d% x8 v
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- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb( K6 z# }$ w% N G
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化( q+ K* t9 |+ f8 S) c
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ s: v% T, t
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾5.39.217.77:8898+ Q. G- Y% k6 I! ~& N) l1 K
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌5.39.217.77:88983 z+ D+ E! ]' r8 m* d8 O
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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! |/ Y3 P }6 g& I. ~公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 4 n" I/ N' W: k. W* y+ X6 P
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 公仔箱論壇2 r$ Q# a" `- ]4 U' ~" D
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材料（1人份）
/ K: T ~3 ]+ a G9 v5.39.217.77:8898雞蛋 2顆
2 x7 b% d: ^3 _* Z, \) E5.39.217.77:8898牛奶 2大匙 $ `+ w) `0 T4 y) D; s/ m, M2 L
鮮奶油 1大匙
) g$ d. d+ f8 X1 a0 w5.39.217.77:8898鹽 少許
. |* C% Y4 Z m: `& htvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
4 R0 E3 X8 g8 a. M/ t7 r培根蛋吐司
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材料（2人份）
5 y" ?( @7 N$ M. m! H* K5 X6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片
1 D) ?) F; J; q! u, k! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個 5.39.217.77:8898. ?9 z+ d3 W A
培根 2枚 5.39.217.77:8898: M J9 y1 Y1 v$ w) F+ A
起司 適量 公仔箱論壇0 v v0 c: t' B0 n( \- j3 {
鹽 少許
& X/ X# H. V8 g/ e6 K; s) ?4 T公仔箱論壇胡椒 少許 公仔箱論壇; @! o. I: J6 v; i
4 z3 b8 o- i$ U5.39.217.77:8898- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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