【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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2 l- c, Y" |$ C6 T' f! I1 ?# |, w0 T奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇% J2 T. Y( u( o+ e
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《雞蛋5大抗老好處》
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, U. u2 l* E: D& ]1 Ntvb now,tvbnow,bttvb- 製造新細胞5.39.217.77:8898, {5 k8 v. [+ q
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 o' o4 |3 e& s+ q& s8 Y
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇% o: F' U h7 ^
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
& X' f8 K8 b: n6 E% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌 Q$ `& `; I) E- W5 Q q
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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0 n' z0 V3 k5 E& _) \/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb, U$ u/ L* O1 }7 M
《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 Z3 y1 E* S& n
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西式炒蛋 6 y: V2 E N D9 m" U
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材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb3 i) o- ]" s: k2 w+ s
雞蛋 2顆 5.39.217.77:8898! @ y( p" \- c
牛奶 2大匙 . a5 m6 W6 J5 `+ ~) Y1 M
鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇; r% s l6 v m' Y3 v/ n
鹽 少許 公仔箱論壇 Z' \) ^9 g g$ Z- _7 i4 U
奶油 8公克 k& M$ K' R! i7 w {! J. C
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 $ W3 D( @/ j) h' D, n2 K: f5 K
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材料（2人份） 5.39.217.77:8898* L; Y. C* X9 |9 |' `! V
吐司 2片 + o9 V8 B0 B) g- {2 P4 n5 Y+ d
蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 }1 o E2 K+ g/ w
培根 2枚
# g+ N$ F |" B. K/ F公仔箱論壇起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 _7 L4 G u G5 U; z
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 i' E4 B# I1 d
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 i* [& T( f0 p- U. h+ k4 Y
7 _- h7 n z' q% W4 }& Dtvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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