【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇& i6 P, h; J( S1 f
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 ; u& _) _4 M0 ~/ H8 G* }% ]
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《雞蛋5大抗老好處》
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# G( E; N f' {: W/ i* vtvb now,tvbnow,bttvb- 製造新細胞5.39.217.77:88988 K; e+ P% X7 n/ U5 p
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, w4 i2 q" Z# G' c+ X3 m/ U
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
- U* }2 f. v% Z& o% D4 ]蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
; I0 [- q) L+ b公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
- F5 y- I" l! |5 T' i, i. w v蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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6 `9 }/ U! x7 q5.39.217.77:8898營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 $ ~* P o) ?6 ^% X# g7 E
《雞蛋早餐料理這樣做》
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* F* q3 \. E* r* o6 M% H9 k公仔箱論壇西式炒蛋
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3 M5 {& ^' K+ ~9 x8 s( x( d+ a1 R材料（1人份） # g c" r* d. o2 b+ Q! P- a
雞蛋 2顆
% [% c* W" A, {6 F* K. Q$ E公仔箱論壇牛奶 2大匙
+ ~) k. K i2 |1 Z: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 1大匙 5.39.217.77:8898- P% t4 ~. E( d3 V0 A
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! \' H" F5 \1 p1 @* S; U
奶油 8公克
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( j* X8 ]" L% Y" s/ g- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; q1 W. }/ g- T8 Z+ \( A- |
培根蛋吐司 公仔箱論壇5 ~8 v6 P. B6 P# ~* C
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材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ q% \! T, V& z6 O3 y) S5 o+ W
吐司 2片 ]7 w' J0 b+ \2 B' J; F
蛋 2個
# I* G. V, {# H! O# ^* ?tvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚
& `3 Q7 a1 n' ]# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司 適量
% r) n+ s" d4 V# ?" u鹽 少許 7 Q6 b9 A1 }0 v3 o9 s, D
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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