【早安健康／張承宇報導】近年研究顯示，膳食纖維能幫助整腸、排便，更有助於瘦身減重，然而對主要以米飯為主食的東亞國家來說，米飯含有的膳食纖維並不是非常足夠。近來日本開始流行吃糯麥減肥，糯麥不但熱量比白米低，有助瘦身的水溶性膳食纖維，更高達牛蒡的4倍之多，日本節目也邀請藝人實際吃糯麥2周後，發現不但腰圍大縮水，連三酸甘油酯都減少了！ 5.39.217.77:88983 t. {2 z; H. s6 B# ^9 S/ x3 t
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糯麥水溶性膳食纖維是牛蒡4倍之多，能幫助打造易瘦體質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 ~& h1 x. r, {
: y9 Y8 y; Q9 D) J! s( _日本料理研究家濱內千波表示，糯麥的膳食纖維是白米的25倍，而且含糖量少，不容易讓糖分轉化為脂肪堆積，另外糯麥還含有β-葡聚醣，能幫助糖分在被腸道吸收之前排出體外。而且糯麥的口感獨特，能更充分地幫助刺激飽食中樞，避免暴飲暴食。 9 x( U* Q m# D+ `( R$ j/ b4 Y F
! Z4 [/ b. ~# w7 B0 d2 w公仔箱論壇日本横濱創英短期大學名譽教授則岡孝子也說明，人體腸內菌叢中大約有1000種以上、約600兆個細菌，根據對健康有益或有害，可分為益菌、壞菌和中性菌。近年研究中指出，益菌中含有一種「易瘦菌」，壞菌裡面則含有「肥胖菌」。由於益菌的養分來源是「水溶性膳食纖維」，積極攝取富含這種膳食纖維的食物，就可能增加包含易瘦菌的益菌，幫助打造易瘦體質。 & r0 {( f5 N) C# U
$ R* D3 T$ N* I/ X. \/ Ltvb now,tvbnow,bttvb糯麥的水溶性膳食纖維比白米、糙米、麥片還要高，其中的β-葡聚醣也比麥片來得多，除了幫助減重外，還可能有抑制血糖上升、減少內臟脂肪、降低血中膽固醇的效果。同時腸內菌群如果能夠維持良好平衡，還可能改善消化器官運作、消除便秘，並使免疫力上升，甚至可以預防憂鬱、過敏等問題。 公仔箱論壇: x9 ~! D$ U; E+ g! v
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糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍 4 h; s# \6 i! L/ x5 z
( H" Y" c6 J. _1 ~. l& y公仔箱論壇日本大妻女子大學教授青江誠一郎也表示，牛蒡富含膳食纖維廣為人知，但其實糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍之多，其中水溶性膳食纖維更是達到牛蒡的4倍。 公仔箱論壇) d! h1 c4 x- t
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日本藝人實測糯麥減肥，體脂、腰圍都獲改善
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1 d4 o- v2 Z4 h- F, a, S日本健康節目也邀請到漫畫家倉田真由美、藝人中川Paradise、諧星黑田愛子進行為期2周的測試，讓他們將原來的主食白飯替換成糯麥，但並沒有額外進行運動。結果三人的腰圍分別減少了3.7、6.7、4公分，也有兩人的體重分別減輕2.2與5.2公斤，三酸甘油酯減少約41～44％，其中一人的內臟脂肪則降低了17.5%。
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節目也推薦了簡單的微波爐糯麥炒飯食譜，一份就含25g膳食纖維，一次補足一天的需要量： " W" _2 l J: q# ~" P2 N7 [2 f
" J7 g4 {2 u4 W2 S2 T- @. I8 E材料 1 B& F; n. @2 x! r! |0 j/ T! X
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- 糯麥200g。
- 雞蛋1顆。
- 蔥段5cm。
- 叉燒肉50g。
- 生薑1段。
- 芝麻油1小匙。
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做法 公仔箱論壇; K1 v$ v; u1 t
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- 將糯麥裝入耐熱容器中，再將雞蛋打上，並使用600w火力微波3分鐘取出並確實攪拌均勻。
- 加入蔥段、生薑、切碎後的叉燒肉，再用600w火力微波1分鐘，最後淋上芝麻油即可食用。
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將米飯3成換成糯麥也可能有助於消除內臟脂肪 9 ?; C3 H" n' B& F; q" K
) a1 }* A2 ]( L, X9 S* ]7 Ptvb now,tvbnow,bttvb若是不習慣完全用糯麥取代主食，也許可以試試看先將米飯3成替換成糯麥。日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判（暫譯：名醫掛保證）」曾邀請到藝人原西孝幸、近藤久美子、相浦英樹，讓他們將主食換成白米7：糯麥3比例的糯麥飯（每餐約為150g白米＋50g糯麥），10天後成功降低了內臟脂肪：
, ?( q% Y. p# L6 v- ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& `' S/ W0 j
原西孝幸：内臓脂肪130㎠→108㎠。
" W# T! H) c. w* S( Ttvb now,tvbnow,bttvb相浦英樹：内臓脂肪115㎠→82㎠。
+ ?. C+ G4 @+ {1 Q9 F$ q2 {4 Q5.39.217.77:8898近藤久美子：内臓脂肪137㎠→95㎠。 |
發表於 2019-2-20 12:49 PM
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