[中式食譜] 花蟹

黃帝

花蟹
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5 k$ {# v; P' P2 K& c材料：(足三至四人的頭盤份量) ) P0 i$ W! Q1 p2 J# M& e
花蟹 2 -3 隻(約2-3斤) 5.39.217.77:8898& {2 F% `! C& L/ I! \2 y
薑片 數片
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1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 1 P% D- H. b8 D9 e7 q- S2 O
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
6 v0 r5 d4 A' i/ K" K+ j+ y5.39.217.77:88983. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方 公仔箱論壇, K4 Y( _% [1 O
4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘 公仔箱論壇5 i9 I$ n3 B2 Y, E5 h  ?1 Y/ h1 \) ]
5. 可享用鮮甜美味的凍蟹