編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。
( O1 |. U2 W- ^: p0 x2 H
* I8 s+ m$ J9 R' H公仔箱論壇
2 R, E& m- U$ h1 a% Y p% g. c公仔箱論壇
a' |! B: h" _& P; }2 X; f5.39.217.77:8898
: H8 s8 A( F! `4 ^ M3 z/ A+ C1 _, qtvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！
) J( w- K) Y3 v+ j: \% @! U. R' j1 H' W
Q1：葉黃素適合誰喝？
7 `! M8 b7 O, i8 H6 \* U- j+ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; C7 d; _3 E4 n! y
A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。
4 C3 o$ L6 _' h' X% L- c$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b" z, g4 b9 l' h) vQ2：葉黃素飲常見成分 4 x! g0 E& O/ B$ @6 x
# H9 f8 B7 m( e' Z3 ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvbA2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。
1 H& m1 _' p' D8 ^1 ~0 O公仔箱論壇5.39.217.77:8898% O' z& f0 d7 A8 R q' U, i, ]
 tvb now,tvbnow,bttvb9 c1 i0 Y4 y+ n0 t3 U0 N
7 K8 Y0 }6 `. p$ k. u; M
有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。 公仔箱論壇2 r0 u0 t" y% ]* ^* V+ u2 R, F
# q" b6 j) Y# W& I5.39.217.77:8898Q3：葉黃素飲的功效是什麼？
# b% q S9 @4 |& U+ \5 @公仔箱論壇
/ o* O; @. {* y4 @# R& {( D/ hA3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。
% e/ e- y' {8 l7 ?6 C# A公仔箱論壇
$ D* y* d6 z6 e* y5.39.217.77:8898 ' E" |5 ~- |8 O5 p4 A
 公仔箱論壇# Z3 j2 i7 L N' v- b
4 l9 o9 x* u, a- f- m+ T4 n P! o
Q4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？
! Z4 U, c+ f; y2 W2 `" l5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 v8 E1 Z3 e# z3 H* \& Q' k
A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！ 公仔箱論壇 L6 j5 L0 c) V7 ]( m" t% d+ x/ V
6 p8 w% ]9 |) V7 i& k) ^
; W4 }0 Q, X$ l; G" B: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n+ L$ `, h* V; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5：什麼時候吃最好？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t r$ [2 b B9 _, E
! T |, v. R! `$ i% \$ HA5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。 公仔箱論壇. \* J* R) e, ~6 S
0 s/ W0 t- e5 Z8 X7 I( S1 s% r
 公仔箱論壇- T5 Q) J& v8 [6 r2 L4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ h# j- O% u" Q( u2 I. e
Q6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？ 公仔箱論壇2 j4 H) }& G& `( S# ^0 g
0 [5 F2 S3 O# c4 f- Z8 xA6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。
7 r0 Q$ O' ~. L* I9 h3 U" e+ W) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }* Y/ `* y, Q& E, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898, J; E1 e, w9 M& C' C+ v
, ~" F" d( S6 j+ k2 k m" X9 \另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。
" P: R1 o! K8 \* Y3 J( G) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! u- ^/ j* a3 N8 P* y* G# H
 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
