編按：由於現在3C科技發達，無形中對眼睛造成極大的負擔，不少民眾會購買葉黃素產品服用，但市面產品這麼多，哪一種才適合自己呢？營養師列舉市面常見的葉黃素配方，解析葉黃素的功效、機制與營養價值，提供大家了解葉黃素的真相。
8 q; u/ ^5 L; i
# T1 ?, k# W( ?! P6 m6 ?6 w- v8 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" f; h' Z- z! @& L+ K
7 I/ V* f% F- Q- {
4 o% l7 W5 D: Z6 M0 f) V
【早安健康／好食課 林世航營養師】您了解葉黃素的功效機制嗎？知道葉黃素的營養價值嗎？還是有許多迷思尚待破解呢？好食課整理了葉黃素保健品常見的迷思和功效機制，要分享給大家！ " n0 F6 e9 p" j# ?
6 v0 Z2 [0 X) `. I7 z) a$ f5 K
Q1：葉黃素適合誰喝？ 5.39.217.77:88982 s# E+ ~% Y, i% O
3 L( S" k" f+ s: Q1 ?8 M5.39.217.77:8898A1：葉黃素飲主要成分有葉黃素、玉米黃素，會依照配方不同，所含的其他營養素會有些差異，功效方面主要針對是眼睛保健，因此無論是學生、上班族或長輩都適合喝葉黃素飲。 : h+ B. O$ |9 r) K! m
5.39.217.77:88989 J o5 @. ~$ {7 V; f4 y1 D
Q2：葉黃素飲常見成分
( r% s2 T7 m0 w& {0 @
$ {+ d* p* c$ g8 G, P( }2 Z% R! tA2：最主要是金盞花萃取物，是最常見的葉黃素與玉米黃素來源，其他常加入莓果萃取物，如：黑醋栗、山桑子，是花青素的主要來源。 5.39.217.77:88983 Y# q. \' D. E
$ d( E6 S. X u: Z# z 5.39.217.77:8898% Y% I; c1 J1 ]# Q$ q# b$ l4 w
3 L1 u. ?7 h6 f; W+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些商品會特別添加蝦紅素，這是一種具有強烈抗氧化功效的成份，除此之外也可能添加維生素E，能幫助眼睛抗氧化的營養素，而有些商品則改加入維生素A，為人體感光視覺組成物。
& W. H5 O! h8 y; B) ]5.39.217.77:8898
) |* I4 u$ [* n% |4 ]4 ?$ W6 vtvb now,tvbnow,bttvbQ3：葉黃素飲的功效是什麼？
: q, {4 K) H% }' f# F5.39.217.77:88983 z2 x: y8 _. G9 B4 G; l% ?) k/ N
A3：研究發現，葉黃素攝取不足的老年人，在補充10毫克葉黃素＋2毫克玉米黃素的狀況下，可以減少老年的黃斑部病變風險，而每天攝取4毫克蝦紅素，可有效改善眼睛疲勞症狀。
# k* i m- B8 P. X公仔箱論壇3 t. g W/ k' m! m3 ^9 b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y s# k) _; S6 P1 }. x" m; O
0 [( M$ q$ ^9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
h9 c1 V$ I" a, }4 _2 A/ Wtvb now,tvbnow,bttvbQ4：葉黃素、蝦紅素的功效機制？
O/ ]% i. A/ r4 t+ T5.39.217.77:8898. v$ t8 B8 D8 ~3 \
A4：葉黃素是黃斑部的成份之一，可以幫助黃斑部抵抗光的傷害，但人體無法製造葉黃素，需要從飲食（如：深綠色蔬菜）或補充品而來。蝦紅素則是具有強大的抗氧化能力，因此可以幫助眼睛的抗氧化，舒緩眼睛疲勞！
- m H+ `* |, @2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w& d/ A2 {, ` H" _) }3 t$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
p8 }7 x/ e5 T5 g J- V3 M
# ]$ q, m. p8 W2 t2 VQ5：什麼時候吃最好？
- F& q) U* M( _9 itvb now,tvbnow,bttvb
2 y, q* Y" b6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5：市售葉黃素分酯化型和游離型兩種，酯化型是天然存在的形式，屬於脂溶性，需要油脂的幫忙才能吸收，因此需要在飯後吃。游離型是已經處理後的型態，能夠單獨被人體吸收，所以隨時吃都可以。
" [* \9 h e5 J% C/ C+ ^4 h. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ G4 f8 T, Q( U7 q/ \4 q
& ] P, c: p& H2 x( k& C' B8 itvb now,tvbnow,bttvb
( V* t8 M" ]7 v0 s/ u$ Q( ^& H5 }tvb now,tvbnow,bttvbQ6：要怎麼挑葉黃素產品？素食可以吃含有蝦紅素的產品嗎？ 公仔箱論壇% q0 Q) U( K0 a. [2 i8 Z3 O
- t* Y+ a+ ?0 x0 y& J# H
A6：葉黃素：玉米黃素為10：2的比例，為美國醫學會期刊（JAMA）中實驗所用的劑量，因此市面上大部分的葉黃素飲都以此劑量作為標準，購買時可以看營養標示，選擇符合5：1比例的商品。 , g* q3 G5 W+ l7 g, A
; W$ `) p! D: g3 I u h1 {公仔箱論壇 5 k) M3 o7 p$ X5 n: }6 {# l( Q
5.39.217.77:8898# N- L( j0 @+ F0 b+ {$ ~( e6 n3 F
另外，蝦紅素的來源不是蝦子，是紅藻！因此素食者只要看清楚來源，大部分含有蝦紅素的商品都是可以吃的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 x4 ^0 \* o7 ~. Q. ?6 J4 ~
公仔箱論壇# Y* p" M5 ~# X' d. D/ W5 A% I C
 |
發表於 2019-2-19 04:28 PM
| 
