準備時間：5分鐘
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0 w( a! r1 G( z5 a 制作時間：20分鐘5.39.217.77:8898' @5 a6 H2 E$ P+ g4 i2 C4 f
0 ^4 D8 \& h+ B$ v7 T: k8 H3 A" xtvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。8 y% m: a T* K9 n4 X5 K
' {) K- K; Q6 h& X. c4 M0 A 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。& U. X2 e% y/ @" z% g( a, c9 c
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做法：
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* ~0 l: f( _- [) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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1 }1 Y C; s3 \3 r$ ] 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇/ M7 K3 U( G) o+ p" e% R% U
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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$ Y' v9 l7 N8 j' J; l- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇, h; [1 l) V4 Z% Y, i
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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