準備時間：5分鐘5 U# }8 c: u7 M% }7 B
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制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 @" ?. ~( K+ n. I3 L
$ g. n, m/ z7 E) [3 l2 X 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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, }/ b! S1 q2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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3 R2 u1 [0 y+ }/ F" v6 {: i5.39.217.77:8898 做法：公仔箱論壇: X3 G* m( J2 C2 L+ e
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 L& \. s& u
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb; E" U. Y, @1 V9 \$ _2 L" f6 u
8 @: f3 L. n% P1 D2 o' L- a 烹飪心得：
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: K" i' ~5 x: c 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb, p4 x" K3 h) d% _
5 Z/ L+ u1 j& U6 B/ X8 M 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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* x1 L4 O; E( K) d/ ^; v: htvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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