準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘! r+ u( r$ T+ M
6 E( B9 A' h4 y6 i/ ?: J5.39.217.77:8898 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。& E7 n' q% W9 a
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：公仔箱論壇+ A0 B( U* L' a4 l
6 o7 _( N+ E5 W% }公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | Q! ?0 w8 O) _8 ~ u
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：4 L3 H+ v7 ^1 ^# c& B
1 _0 S. _$ F0 {9 \ N- b3 }' u5.39.217.77:8898 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。4 m e: i1 f" Q8 t+ E5 f) p+ M2 e
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 s @& c- Y$ j
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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