準備時間：5分鐘
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" b3 x9 m+ n* o( T y公仔箱論壇 制作時間：20分鐘5.39.217.77:8898 v; ~2 t/ [3 a5 |! i) {. ^* C
+ O9 N9 x9 n2 J; { 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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: s5 Y3 P, M9 W0 } 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。$ h. @) O6 z3 s0 A5 L0 E+ z) F1 @
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3 C/ f$ Y4 I) v5.39.217.77:8898 做法：
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- h# g/ k+ l6 |' x9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) w3 C, @0 O' ]) s
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烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb' \7 q! p0 B6 X/ C9 m! x
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。. h: L, `: @; R3 [# p" X
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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! O9 |9 k& t. | 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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