準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘$ H8 y) n k, |
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z# e4 A5 }- U) W
. C" L2 o) V5 F$ S 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 o: S( O" L4 G! _' @% M
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做法：& g% I% v- d* f' S# Y. V9 ?* L
z7 m7 i( ^/ W! n/ V; |/ c 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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, T3 f2 i9 s- g/ T/ j+ V" L& k 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
6 o* K2 c- T4 n9 c# B( M `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- r) o; d7 J& J# q. y
烹飪心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ L0 e, O5 n5 L, x3 Q# N: n* W
$ b7 Y: P, V& B$ p: {9 B5 l5 a {5.39.217.77:8898 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
, K1 C; n: e1 K* l& q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W |7 D& o& D- C
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。9 s; A# j% M4 B1 @# g( q* g
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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