本帖最後由 itsctsu 於 2019-2-18 07:08 PM 編輯 + K8 d5 g7 q3 F$ \
5.39.217.77:8898% W2 [- P: d% U6 C9 Y8 j
4 k; x# O# L3 vtvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 W6 f& G( k
5.39.217.77:8898- ^. H' l i8 y: X9 \4 e- v4 y
5.39.217.77:8898 c+ |$ ]4 {3 `0 A" j1 e0 c
2008年，台灣燒肉店始祖品牌「乾杯燒肉居酒屋」在台中精明一街商圈開店，初時出現一位難求的盛況，在美食平台至少有500篇食評；惟台中分店卻在今年一月掛起招租橫額，成為乾杯集團台中地區最後一間的街邊店。集團公關指，目前公司策略會以百貨商場為主。「乾杯」一直深受食客歡迎，其中「親親五花肉」活動中，只要食客與友人親嘴10秒拍照，即可獲贈一碟五花腩。
0 A! p: R% r2 b, x4 O$ y 6 X0 ? ]$ G( {; _1 ^' i; c2 b
乾杯精誠店位在精誠路上，附近還有鼎王麻辣鍋的創始店，距離台灣大道僅100米，距離精明一街也僅200米。根據招租資料，建築物共兩層樓，實用面積共84坪(約3,000平方呎)，屋齡47年，目前開價21萬新台幣(約5.4萬港元)。
7 I, {2 w9 r- @ \. s* w5.39.217.77:8898
) I, m* C$ _" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於分店結業，公關表示乾杯旗下品牌目前在台灣共46間店，其中僅7間是街邊店，其他店舖都在百貨商場內，佔比例85%，這也是集團未來策略。其實早在幾年前，集團街邊店只要租約期滿就選擇結束，是次精誠店也是同樣原因，並非租金問題。
8 o3 s. T+ C+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o" [) }7 |5 X7 B, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾杯精誠店月租原是25萬(約6.4萬港元)，業主感受到不景氣，直接減價至21萬來吸客。目前有興趣承租的有5組人馬，其中包含餐飲業與醫學美容行業。
+ V, Q6 j7 J) o* u( O+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
* K4 C2 c, `( I5.39.217.77:8898台灣瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛則表示，現在百貨業結合影城、餐飲的比重越來越高，藉以加強消費者的體驗；對餐飲業者來說，進駐百貨公司在硬體設備方面可以得到完整規劃，例如排污、排煙等安排；最終優勢則在百貨與餐飲雙方品牌、行銷活動號召之下，可以帶來更多外部消費者。
1 z2 [4 H5 e3 L% G/ S6 [7 X. I公仔箱論壇 4 T* B3 Z+ z" [0 _3 y7 F
至於成本部份，黃舒衛則說，街邊店的固定成本如租金等不見得沒有競爭優勢，但現在餐飲集團除了固定成本外，其中的隱形成本如鄰里關係、設備、合法性、契約穩定性等等，也會是餐飲集團現在考慮的重點。
: w* W% R; K$ h, _tvb now,tvbnow,bttvb台灣《蘋果日報》 |
發表於 2019-2-18 07:07 PM
| 