【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首
( [( B t7 v) Y, P) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `' ~5 O+ u: [$ S! `* J5.39.217.77:8898肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。
# M/ I/ [+ N- l. _ F8 p公仔箱論壇公仔箱論壇! I* `. c9 a& R0 D0 Q/ r, h" \' Y
我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ {; m& J! | g; }6 B* X/ s
" a K4 F8 G+ t" _7 C1 u5.39.217.77:8898不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。
( {4 S# _! B/ _5 G" Ytvb now,tvbnow,bttvb
. E0 p$ l/ M& g! d* a: Q吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧 5.39.217.77:88984 T( o5 `/ l7 N* {/ ~* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K6 Y% B6 d/ h# b
宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。
" {: \9 }9 ~' o- a( j: P& n$ \' N
+ g$ h( H0 {6 h6 D. V' x* e- }吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量
) B" H0 y# O" L% Y5 J吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。
i3 z1 j7 t6 u @& v5.39.217.77:8898; f, Z( }; r% |! L5 e
如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 ^- F/ }# K
9 u/ ]" c+ }# I% Q另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。 tvb now,tvbnow,bttvb: C, S5 A" r& a6 \: y1 A( e: Y0 y1 |
8 Y+ y, h9 Y5 z5.39.217.77:8898吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性
. S5 M& }, O5 V4 O$ P5 W可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。
! _: L, C0 K$ K/ R+ t0 B6 T5.39.217.77:8898" Z1 E# h" Y- k2 r# b
不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。
/ m4 _0 I0 l6 @9 ^( k5.39.217.77:88986 m& G; E$ O( i9 k7 Z9 M' d
tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 F, k! l: E8 x
吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完 tvb now,tvbnow,bttvb. L a0 |' N4 h" Y' z
吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。
8 O- P# \ T( c) y! J; ^$ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! c+ i) {6 W% [5 o+ u
公仔箱論壇/ p# K2 d8 H9 D# E2 t5 ~# K1 {& |5 Q
適合當宵夜的食物
5 c! o4 |' {8 H8 w* ?6 p" z3 T* H0 Stvb now,tvbnow,bttvb$ U. M. H7 {; q% ?5 H3 T
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生：
/ Q9 C- R: {4 W* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R: o! J: x X/ g/ d8 Q( D, vtvb now,tvbnow,bttvb# m1 b/ ^* P+ p% _' T
- 無糖優格 |+ x, `! |5 w1 T. \6 V
含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片
4 O8 w# P6 Q. z5.39.217.77:8898提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜) @8 n7 C6 T* C9 }( O; @% [
寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲
! O, e/ \7 V( D+ @5 g, ^% X( ?, G黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果
1 @6 C; k& e3 C% r5.39.217.77:8898天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
" W/ j7 g2 K) _5 R9 ]) [3 p, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。
! M& \. z& L) @4 a7 L9 m公仔箱論壇
' R: u, D5 X' f9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ?+ x+ R4 }2 c/ |5 Z' i$ ]
DR. CHEN陳醫師公仔箱論壇1 r6 k0 i9 D/ O
% v7 `+ \( |8 d! F公仔箱論壇5.39.217.77:88989 _/ A# }- { {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 v. ~( _7 E: {$ R9 F
瘦身食療方
3 m8 Z* T1 M2 S1 [2 k" Z0 f公仔箱論壇; V) o+ e7 l" a; y; B
麥門冬山藥雞腿湯 , z/ d/ ]7 t% C ~1 b0 S, f
" o( ^7 m3 z' o4 G2 v6 ]# L想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。
5 H3 A5 P# }5 \/ i5 _8 ?' `$ q* l( m
✔ 養陰潤肺
: C- L# w1 A# f( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。✔ 益胃生津
# V5 A3 Z+ \8 d" u! G8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。✔ 清心除煩 $ ^; W* V9 A1 m9 U% \, e% ]" R+ c" |
 公仔箱論壇8 y; `$ s1 J5 V- F0 _# l
食材 tvb now,tvbnow,bttvb! M* v. C- s7 a: A% }
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 Y6 X3 b6 }* k8 K/ f
( a# K C% y. G% Y* m. p& ~6 \ \, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材 + Y3 Q( Z d; D, ~" l
麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克 2 W& Y `* ~, Z8 ^5 ?# ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ d; l: F( k- ^' V0 f7 |9 c3 A4 }$ j
做法
1 Z* x% G( X8 D' S" b) _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; E5 \- a5 t" }6 g2 R
- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
公仔箱論壇4 X; ]3 F i2 Z \7 ]. h
食用方式 8 k# s7 R6 [0 s% j1 H
睡前喝一碗。
Y8 u1 J* d$ i& q& g公仔箱論壇0 Y: i H, g1 g9 V3 W
注意事項
0 z9 ]8 H* D+ W( h r/ `5 E公仔箱論壇素食者可將雞腿肉換成香菇。 5.39.217.77:8898) h# N% o& I8 u5 z( l" |
' V* A; I4 C4 q# Y* c- ?《麥門冬》
- g* I' M. n! c8 c) g【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j Y! {% o( @& G8 @ ~6 O+ I
【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。
* `' {8 a- f9 e; {' G' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】
" i* @( B4 E; |. W1 Y7 S& M- A3 v; Xtvb now,tvbnow,bttvb
& I- d: Q$ n( m% R# C' F: Z公仔箱論壇- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
 3 u; h5 K4 Y& N7 i8 r1 ~
醫師小語
V- T6 b8 h( g5.39.217.77:8898夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
