【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！ tvb now,tvbnow,bttvb% g. x$ \4 h/ k) h( A
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將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失
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& l' E: @0 J- m( J! H- g公仔箱論壇著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。 公仔箱論壇0 d9 G- D# d! |" c
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日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。 , `; n% V' d! J z* H
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而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb) x7 s2 v- o# A4 U
% o+ P a0 o! v% ?- {日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。 & n9 Y+ W; o; }; W) s0 ~; d% |% y
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安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 _- ], @, B& ~" r8 Y4 e6 }
' Y) ?) U! [7 g. l$ u+ S" \7 p冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單
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, W' y3 K: D0 |, ?公仔箱論壇材料（2人份）
7 [3 Y) P k% c* T* {- M: `+ y2 |4 y8 Stvb now,tvbnow,bttvb茼蒿2包。
# [( i1 d$ W4 p6 i7 Q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋梨1顆。 公仔箱論壇( x8 S) c+ O: q: R, d8 Y3 t
橘子2顆。
% S1 b( A w! J8 f0 A5 d- I水適量。 " P6 V$ e6 d: C0 b2 j
枸杞適量。 5.39.217.77:8898+ |! C' i; w* L: }8 C. R8 u
- i6 H( ~7 M/ A' i2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 O( {3 o3 `# L) f
- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
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發表於 2019-2-12 11:26 AM
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