水晶皮材料:# b1 F ^) E- S
1. 澄麵粉90g5.39.217.77:8898: y4 k8 y+ ~$ {( c) Q3 E7 I
2. 生粉30g
/ `! C4 a6 q9 a3. 橄欖油15g
, o7 X/ J: |' ktvb now,tvbnow,bttvb4. 粘米粉10g5.39.217.77:8898; _( a M0 |% @6 U6 h+ D# M( \
5. 滾水160g
, d5 v. T1 O) e1 n5.39.217.77:88986. 糖30gtvb now,tvbnow,bttvb" r" I6 e: U; a! ]4 z$ ^
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皮做法:公仔箱論壇, d# `6 Z3 r! K. c5 W! A4 x, L8 X
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成/ ^5 a+ z- D! X. e% \! E2 R
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奶皇餡制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# @0 d9 D" v8 d0 m: n" k# `
1. 麵粉56g6 g3 l- n+ h9 x' V6 g
2. 粟粉37.5g
! {" i% W& E1 T0 \/ J3. 牛油113gtvb now,tvbnow,bttvb, }& `' _; b2 x% _
4. 吉士粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb3 Z- ]0 b# r, i" u/ X
5. 糖150g5.39.217.77:8898& G# _: V) N' v+ Y/ q
6. 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 e5 f! Y( a' F1 ~) Z
7. 椰漿400ml; M: Y! ]# o/ }! N8 f' ]# t
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻( c% Z$ t$ i& I
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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