水晶皮材料:
K* H: Z- g6 q" x1 f1 x- p6 g1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 澄麵粉90g
' m. f2 Q* ^7 F2 h. U! S) F% Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb; |4 c" i0 h3 g& M7 H) t7 u9 u/ W/ X
3. 橄欖油15g
* h, @ @( G- C& s+ E3 E$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 粘米粉10g
4 M. k9 _' T1 t/ M5. 滾水160g
/ q" ]9 i7 I7 m7 C/ ]5.39.217.77:88986. 糖30g
: I7 j2 P/ g# R( u. E( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' i0 S5 l3 o9 L3 ~; N3 }9 V
皮做法:公仔箱論壇' h: a% P; U9 L* N: h
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻+ r/ v, H+ }. A n) u! _
4 B" j8 Y/ `$ J6 L) U) s2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作
+ w) a9 T) d5 ~3 p* K* y5.39.217.77:88981. 麵粉56gtvb now,tvbnow,bttvb) {2 u, z" ` d0 a2 B, B
2. 粟粉37.5g公仔箱論壇! `3 |/ J r- l0 Z: R1 f
3. 牛油113g
; C+ V7 N* ]- g% g9 P4. 吉士粉37.5g
3 k4 N3 i. ? q6 n9 K8 ?6 H+ q7 V公仔箱論壇5. 糖150g
, i9 m' d! @& i8 Y+ ytvb now,tvbnow,bttvb6. 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ o* j7 s/ W' u
7. 椰漿400ml2 `% g0 b3 `* _- g) I/ {+ S
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻5.39.217.77:88986 p$ _5 e+ d. X/ D9 ?, u
7 Z) d7 _# Q" } a4 h2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 ~2 [+ B8 H) G; N
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.77:8898( M) w- X0 z" z+ S
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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