水晶皮材料:' p1 U3 U& N6 X$ Z4 M$ A; E
1. 澄麵粉90g公仔箱論壇0 |6 P* M0 l- y0 r- [# [1 a/ Y
2. 生粉30g
, i& V3 k- D3 |6 u3 V, q3. 橄欖油15g
5 R& \. z) @2 O6 A! W' P: ~6 M% n! `tvb now,tvbnow,bttvb4. 粘米粉10g5.39.217.77:88980 |4 n& u5 r1 X' D% }5 `
5. 滾水160g
& I) N/ F. p4 K8 @- J- R0 p% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 糖30gtvb now,tvbnow,bttvb; U8 I2 o q& i* {$ s
5.39.217.77:8898! Z0 F7 }8 r- g9 F! f
皮做法:
5 D/ G! ] K1 A2 otvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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) F1 m. X! P* H7 i( r2 {tvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡制作! U/ j* W" [, v) ~$ d! ]
1. 麵粉56gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" t8 R6 A. ~1 c6 H# B7 c, H
2. 粟粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 B$ y" L+ F2 K; b
3. 牛油113g5.39.217.77:8898' z/ m. T6 G8 }6 X/ F
4. 吉士粉37.5g
z" O# m2 E. K" m& e: N- D$ _tvb now,tvbnow,bttvb5. 糖150g7 M; N; m4 A e$ G% H; t; V; r
6. 雞蛋3隻5.39.217.77:8898' F1 b; _" V: N5 ]- D; L2 w3 ?7 c. V
7. 椰漿400ml
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/ O4 T; H4 v3 h. P- Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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9 ?, q0 K- v. I1 s; y2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
$ _) x0 R, H# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T) d: E# \2 V) v3 s5.39.217.77:88983. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
. ?% q0 ^, v# l7 s8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O. i2 J; d9 Z3 h公仔箱論壇4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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