水晶皮材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y7 `, H& ?9 x9 i( ~
1. 澄麵粉90g
" O4 s* P. U8 [: @2. 生粉30g
( l- ~* u) u" V3 e k3. 橄欖油15g公仔箱論壇! S( i C7 N3 [6 D$ b" y
4. 粘米粉10g& x% H' u! X( W6 g% n9 \; R( D+ ]
5. 滾水160g5.39.217.77:88988 A2 ?7 ]- I" r, l" f2 E4 K
6. 糖30g
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! |: s6 I7 N4 G! c4 a$ z皮做法:
$ M( e3 {$ x, \5 ]: K. U公仔箱論壇1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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# k; z; D3 C8 a1 V* w; |- vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
) r$ c) j- d& G; Y( Z5 K公仔箱論壇& C- p: x9 V5 `" d9 }- l
奶皇餡制作% d+ ~5 X4 L6 J
1. 麵粉56g
( H( b8 F5 k1 `0 N7 Z8 {" r% f2. 粟粉37.5g
; Z& r% ?8 r8 R% K9 H3. 牛油113g
4 U; E" S7 }( X8 z% D- W0 i# V Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 吉士粉37.5g公仔箱論壇1 X: s( K4 K" c. b% |. p
5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb, l o. V8 D3 ?6 A
6. 雞蛋3隻
; M" O; K! x( N! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml% d$ T+ A% {3 q; ~% }$ Z* b! W
公仔箱論壇7 F# P. [7 ~) k* n$ |0 N2 t
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻, Z/ e9 M0 H8 M6 y
- @/ O3 T0 G2 y! F. L: S# `) E- h( \; t5.39.217.77:88982. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇+ O6 K; X* R/ T. q
3 }# ~+ E. L! z2 w i3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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% X- T1 j4 x* i! \+ d7 l5 Z5.39.217.77:88984. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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