水晶皮材料:
2 P w+ d( g/ g1. 澄麵粉90g公仔箱論壇9 S/ i& e7 ?$ P
2. 生粉30g8 W2 F) n8 m" z, b( D
3. 橄欖油15gtvb now,tvbnow,bttvb+ i/ I: {0 f$ [. z0 Y# e, |
4. 粘米粉10g
% i7 X! x0 |9 U* n3 B+ e' }, w" `9 e公仔箱論壇5. 滾水160g
* [0 O v; B$ u6 N7 t+ K公仔箱論壇6. 糖30g
) P0 ]' Z7 i* B! e& k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! `' k) ~ ?( h! N3 M
皮做法:公仔箱論壇 a5 |+ H1 j6 k& C
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! N; {; W3 N1 { Q
6 B8 `8 N! o4 T$ K( ?* Z2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成6 |% ]3 y% l; Q0 W' y
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奶皇餡制作
- n, r z# Y# @1 t/ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉56g
/ g" v! y5 X0 f- x7 N2. 粟粉37.5g
3 m# ?7 U3 T" j" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113g( {4 }+ }( _0 \
4. 吉士粉37.5g! ]- G0 U ?! l$ V! ^; c4 P
5. 糖150g/ M& u: Q/ O! X* d7 F
6. 雞蛋3隻
% g( j6 c' y' P+ U: W5 P7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 p' q& e5 B1 p
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻公仔箱論壇7 c# @2 q. R% \. f* |/ x- J
! E0 k+ _ j0 v6 F公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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