水晶皮材料:5.39.217.77:8898& B( P" S7 f: w7 t
1. 澄麵粉90g
; n% P6 c) K/ i7 y: x2. 生粉30g
' _0 _7 }) P" @) z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 橄欖油15g5.39.217.77:88987 c4 ]4 T' z; p5 ^% s1 z$ l
4. 粘米粉10g5.39.217.77:88987 B5 q k% L9 A# i6 M; e0 Z$ J
5. 滾水160g
, X! Q, J+ t& w, _' m" A# ^公仔箱論壇6. 糖30gtvb now,tvbnow,bttvb# _' n+ a! Q# u7 p7 G1 N2 q' a4 I6 C
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皮做法:5.39.217.77:88989 @( W# N0 z! M( s3 n2 a+ Y4 M
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成' p' X- c2 M' T5 H3 Q
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奶皇餡制作
: e7 Y. I9 {: B2 }1. 麵粉56g
& I# T4 D3 c& `tvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5g
, a9 s' Z: c2 {, `; u3. 牛油113g
1 n& T' q7 j5 C- e# M& O# C& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g
" s$ w- M: W. I# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 糖150g5.39.217.77:88983 T5 |- g/ ~/ ^+ r
6. 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ t) R, X. U `; D3 ?( l. i
7. 椰漿400mltvb now,tvbnow,bttvb" r D' t2 G) B4 j$ P& c4 T
. `0 B" F3 _* j! |+ \( u+ ?* ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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( W) q+ `7 a2 o2 X! Q2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
' l" F- |& x. I) ~! u) R8 E4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f" x( Q& M$ j, {: |1 K5.39.217.77:88983. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 y A7 S2 r: h
6 O: Y/ B W3 L! `; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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