水晶皮材料:公仔箱論壇& ~, d' K: Z5 ^4 U3 k
1. 澄麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb4 `# D, c& i. b
2. 生粉30g
6 z+ W6 Q! Y0 i& B3 J5.39.217.77:88983. 橄欖油15gtvb now,tvbnow,bttvb+ K( |% Q4 D, _. i7 x$ U
4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb, G; ~9 q' Z" N8 g' _2 N
5. 滾水160g5.39.217.77:8898, E+ Q; N6 N- ]2 ~# J1 \
6. 糖30g
$ g; Z$ `$ z' x v% Y/ W5.39.217.77:8898
: [9 j% d, }' \0 f) M$ gtvb now,tvbnow,bttvb皮做法:
- p# O$ N: _ U- b: s. ~( n3 @1 m1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻9 U f2 \( B* Z. ]
; h% O& g( K9 ~# _6 D( _6 Y0 V5.39.217.77:88982. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
1 `; j% {( }! U2 j) ]( v5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ H5 v' \: ~$ k- c; e4 M: m
奶皇餡制作
& D1 i3 L. s/ @/ B4 U+ B8 X5.39.217.77:88981. 麵粉56g
% x6 ]- {9 a. U/ {! {& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
7 C" z; W; u; |: e1 E, t) K5 g) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) l* M0 x) m" k3 c2 O; C
4. 吉士粉37.5g5.39.217.77:8898( q% q- }7 r0 S# p& ]
5. 糖150g5.39.217.77:88980 a4 \( }) u: c% a6 _% A1 Y! G
6. 雞蛋3隻
z! _: h5 ]* f& K; d1 q- ?/ `5.39.217.77:88987. 椰漿400ml
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3 s: _: }8 l, z4 [4 o k% j公仔箱論壇1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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p7 F& P0 H$ r) q4 _+ ]- O- D公仔箱論壇2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 I, ^: N" L; o' y
5.39.217.77:8898: h9 c+ t, _7 X; V) \
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
7 n* a& i$ M5 r% M8 z/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x* ^: l& m3 K4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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