水晶皮材料:
$ j6 [, m0 J7 K2 P# i5 F公仔箱論壇1. 澄麵粉90g
$ t9 W# B, Y8 q3 C% R公仔箱論壇2. 生粉30g3 u1 }/ W* Q& J* U+ U# H$ X
3. 橄欖油15gtvb now,tvbnow,bttvb2 J% d( ]" \. T" o, `
4. 粘米粉10g公仔箱論壇8 }) d3 b! h2 Z1 d* a
5. 滾水160g5.39.217.77:88987 j ?1 y A$ H4 I( B K
6. 糖30gtvb now,tvbnow,bttvb0 j) K8 J7 F# v' | `% r
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皮做法:
2 G3 \; ?4 g1 w, ]2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻 v0 J1 ]# g/ R2 u, U- q C a
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成5.39.217.77:88988 l/ a" m D: x- c+ }: p' _
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奶皇餡制作
* U7 }: w5 E3 J1 G1. 麵粉56g公仔箱論壇$ r0 Z3 e5 P: r4 [# r. C& t: k! F( V
2. 粟粉37.5g8 {+ _/ m! H% J# L# e4 N$ e
3. 牛油113g# P0 w& w9 k+ X6 s* S% e+ Q: S5 B' Q0 o
4. 吉士粉37.5g
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6. 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* g. n" S8 F( ^4 L( O
7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" T4 W! c2 T0 ?4 M8 M8 I5 w
: Z# e5 [' D4 K5 [' y2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.77:88983 |! ]% ?4 B5 ~2 I* F1 R' @
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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