材料：% Q2 s* v9 h- ?! ]& L! A
新鮮馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb. V. V& H0 ]# `" |) c0 C# b
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
5 r3 N) o" A: Q" E- ]0 p9 ^) [冰糖3大塊
2 \5 t: Z a: \$ E; Itvb now,tvbnow,bttvb黃片糖1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( A6 V4 d1 ]
沙糖3湯匙2 v7 l1 |7 T2 U, v7 q2 L
水7碗 (中國飯碗)
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6 h8 ]7 f1 ]+ Z: b) u8 [: n5.39.217.77:8898做法:
5 f1 I g8 ^# @, D% i1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用$ q! ~% i' _* T
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時, C! R4 {$ B% j8 I/ @- u
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
* S% S# D. V2 M* w9 r! e' [5 r$ G& O4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水2 a5 {, ]& }. w
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
& L; O: g% z- K6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
) U" d0 q6 A4 v" @1 L+ \0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 公仔箱論壇5 \ a# x4 R% I
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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