材料：
& m' B$ S( R+ H: Q5.39.217.77:8898新鮮馬蹄1 R U. k1 I) E3 p4 y: q. Y& r
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
% d6 M" C* o2 E6 Stvb now,tvbnow,bttvb冰糖3大塊; _% ^ O& z& p5 F+ [
黃片糖1片
C1 Z4 m. V/ y( B. E) L0 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙糖3湯匙
+ p, f" y" b: \4 }; j' o水7碗 (中國飯碗)3 P0 x7 D( y- O4 l3 F' l
0 F) U- [ [" H: Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:) F/ W) X$ R) P9 D
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用: T! B u# |5 v# q
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
. f; V7 P" J$ W# r v h! A! K3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
3 x' w4 m$ Y) H4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
5 }3 ^, `5 r$ E/ p9 m# Z公仔箱論壇5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" [/ X4 c9 q5 H. Q1 ? O( w; P
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)公仔箱論壇, f! J' K+ O! z+ |# @0 W
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
9 p- V' `: c6 ^9 z( k1 U$ o5.39.217.77:8898P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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