材料：! N, o7 ^0 x, \
新鮮馬蹄5.39.217.77:8898* e! Z7 r8 k6 S7 u
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒公仔箱論壇" q* d! Y2 I' e: A' u
冰糖3大塊
; f8 T% z Q H- v6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃片糖1片5 J1 j( `( Z6 w
沙糖3湯匙# r6 e7 z F" I" i
水7碗 (中國飯碗)
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! W3 l6 {+ y$ w% O0 A- C5.39.217.77:8898做法:/ K* m8 I3 t }$ w5 C
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用5.39.217.77:8898/ \: `) |5 Q; r6 M. x6 O2 _
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時& C% G7 g, o' l
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
' A7 f7 J6 c1 q" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水+ Q/ z7 h& g/ B1 j6 P5 t
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火: [. ~/ `- v5 H B
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
) C; B9 c' y S+ ^) Ytvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 O1 P8 f; }, S1 X) z
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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