材料：
; O1 D0 G" _* F: ]- _, m新鮮馬蹄1 u( k: L k0 A7 e+ M/ S
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒1 I! k! p) q7 f( ?, K
冰糖3大塊
$ a7 @5 o2 @- p3 X$ K* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃片糖1片
( y( I% l' x2 w( E8 F3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖3湯匙公仔箱論壇4 |1 I! D' k/ l( m) f3 X
水7碗 (中國飯碗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 r) f' c# A! h! Y
( n8 E1 f5 W/ B1 q3 o% B
做法:
3 F+ |8 y$ J0 Q. i3 J& E公仔箱論壇1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
9 ]& ~9 a! ~) c5.39.217.77:88982.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時公仔箱論壇9 t, I' ~$ ~* u" Z5 b* w
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
: t/ ^, l7 \4 c% `' ?/ |% {# r1 L公仔箱論壇4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水0 ]& C n( t# s1 V9 Q/ q
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
+ q& D3 L$ @ T" }; z6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)/ v: r/ v5 @ f# v* _% ~
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 tvb now,tvbnow,bttvb" p+ k! `2 b( \0 x8 X% s/ ^" l
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 
