材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z n5 ^/ Z# `$ j
新鮮馬蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' ]; z7 M# D, y) F9 U
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒5.39.217.77:88981 j. A; S, w' {
冰糖3大塊" A5 t* b& Y3 J+ H5 c' ~
黃片糖1片6 | t$ u/ i5 U! B! [' b- W' m
沙糖3湯匙5.39.217.77:8898# O! _6 ?- l& @, x
水7碗 (中國飯碗)
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 d+ ]5 T Z s) u" J
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用7 F0 f1 Z. x1 B* Q7 ~ b2 H: \8 u3 M
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時5.39.217.77:8898/ y3 z! b! `3 \4 e, z
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒1 Q$ E; l# ~% W
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
' ~0 I1 R7 w4 p& Z/ h' u- W5.39.217.77:88985.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
4 Z- ]1 ]$ x8 U+ ^0 K6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
5 E& H- O9 g; t/ U' l5 z7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
2 l4 ` o9 H. d- `1 Z8 k5.39.217.77:8898P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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