材料：9 g0 \+ n8 b( F2 |) Z
新鮮馬蹄5.39.217.77:8898! I! ~; w* q& K; w# A
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒5.39.217.77:8898& E! K; r" ?* _: B
冰糖3大塊公仔箱論壇6 V1 s0 n4 d4 r: J# i: M/ C
黃片糖1片
6 a* N( L( q( S! m; U& W% ?; z% g) A4 L5.39.217.77:8898沙糖3湯匙& E& F$ @2 V) L3 O6 C3 L
水7碗 (中國飯碗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ p# U7 p4 `% p
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做法:+ c5 l) P* f* [+ C1 ?6 L
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用4 [" x: Q# m- A& K9 G
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
* n5 w! W$ @' }$ n2 A' wtvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
% r Q2 e! Y' I, p4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
* b6 H* R% o2 z5 |2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
4 G& R. }: {2 J2 p5.39.217.77:88986.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
; f8 ^3 n8 s% F4 L( ^7 utvb now,tvbnow,bttvb7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 5.39.217.77:8898! q( @) Z! F0 M8 K4 w
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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