材料：
. S0 |2 M' Q" }. w7 b新鮮馬蹄
$ G8 a* F. o: V; J) H泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 C1 L$ X5 X0 G& H* l
冰糖3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 M2 P% Z; g5 h g* V3 A$ ]
黃片糖1片# h& e9 ?! Q& Z* X
沙糖3湯匙
5 _; M( K6 Y$ s' `, {) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水7碗 (中國飯碗)' J( r- Z0 k! F+ M
2 X) z6 K A$ R3 p5 }0 h4 ^) x7 K做法:' l4 S. b- @* ?
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用. }( k3 r R+ T. D$ M
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
3 [3 K, }4 s2 w) s& f3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒5.39.217.77:8898' R( p% U0 u: I+ b( E
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
* {' e. S; }" F2 [公仔箱論壇5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
; l, ]2 k4 r5 z1 ctvb now,tvbnow,bttvb6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)( H0 }' [9 I \; l |8 l5 g( Z* v
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
) x6 \3 ]- x4 Vtvb now,tvbnow,bttvbP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
| 
