材料
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* ?" v9 Y3 x `7 u6 i/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆仁 1包(400g) 公仔箱論壇) @7 y& y4 J) X: z8 m k# _9 p* E! Y
% b9 ]0 m4 O3 J! e! H7 ~9 a5.39.217.77:8898鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 U( b) Z# W
( }; R8 y% w6 U7 W! V/ q小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量 5.39.217.77:8898/ u { V& s6 \1 S( B- c
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油 2大匙 7 S& R0 u9 _+ e
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鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 ~. A8 u& ^' [" _9 j5 \
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水 3碗(約750c.c.) tvb now,tvbnow,bttvb/ O: k# i' O& _' @
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/ W8 y# t0 M2 w公仔箱論壇做法5.39.217.77:88984 K; G+ e" F1 G7 _: P
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 5.39.217.77:8898* s/ U' @; x/ S4 F3 F
' f& e$ W, d4 O# j% i& c(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 - `. }0 G" C3 y8 z5 t
/ J) ?/ L) Q( j* ^" ?) [: ^$ ?6 \2 t5.39.217.77:8898(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領 T" k, F, O3 r2 H+ N
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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