材料
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' _4 p( Z- z; t( } S7 W, U( R$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆仁 1包(400g)
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4 S! @5 K1 L+ x' t' L7 O- j0 A' `鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 ! y, s; l; F! s' x4 t8 ~. l4 G
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小茴香 (curmin) 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ B& `/ ]8 o% k7 N* o. D1 _
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香菜（芫荽）適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 _% Q+ U g: [2 E
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油 2大匙
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鹽 適量 - r$ O# R( T4 h3 t
+ d+ |& o( A5 D3 `. U水 3碗(約750c.c.)
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做法公仔箱論壇1 D% [% N2 D. x) S& F, m& X
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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. C4 H" X$ S, A1 q! g7 itvb now,tvbnow,bttvb(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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% ?8 d3 s' Y. ]! P3 R e5 S5 [tvb now,tvbnow,bttvb(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 8 V$ p U! P7 E) x- h7 P2 l
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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