材料5.39.217.77:88982 D/ `" ]4 B$ X0 Z. b+ Z
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綠豆仁 1包(400g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' }% [& Y% N
3 J5 B' P! |" c0 l9 k# V' F鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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/ P* g* [' f% w' P6 G+ \tvb now,tvbnow,bttvb小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量
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油 2大匙
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# Z: l6 |0 Z& y+ l. k. i/ x9 v! q鹽 適量
1 q" L3 y; z1 m. R& J5.39.217.77:8898
4 `5 @. D5 C( n3 e' H) i水 3碗(約750c.c.)
1 ^3 r, S p; G* @. E& g6 a# C5.39.217.77:8898公仔箱論壇 I, L- w/ }$ ]1 _! {( S
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做法! Q! C) L9 {2 o$ |2 P' D2 C. o
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 N6 y# x' g% e
" {6 v6 s- y* @1 G5.39.217.77:8898(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 9 ~+ v2 X) K3 o8 _
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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