材料
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綠豆仁 1包(400g) * v( P! D) _( r/ S
7 n9 L0 F2 g' G$ i. M& D) \: h鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 公仔箱論壇4 `/ f9 o7 M+ N) M
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小茴香 (curmin) 1/4小匙 5.39.217.77:8898/ z2 W! u1 b; Q6 ^. _/ p
- ^+ F. } Z- l4 g7 X r/ _7 C1 [香菜（芫荽）適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ j2 g. z) `
( K) T: L5 z$ S1 g/ y公仔箱論壇油 2大匙
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: T' M- U6 ~8 @6 X' C# dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
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0 o) \6 Z4 D6 `# s$ d公仔箱論壇水 3碗(約750c.c.)
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 tvb now,tvbnow,bttvb% a2 a" O1 r+ L
* j# g6 b s# j(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領5.39.217.77:88980 m# v v0 b1 P5 g' g# p5 F* n
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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