材料
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9 G5 X6 s3 c9 |% t! F( M v9 v8 w0 P8 X綠豆仁 1包(400g)
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$ ] a4 m# O& T9 ~7 C鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 5.39.217.77:8898' C6 E( J& f0 \, _. D
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量 " D8 K. y4 M; V% B6 [
; V8 u: A6 \# y5 c6 ?" }( A油 2大匙
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鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 H" u. v* {8 i
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水 3碗(約750c.c.)
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. }, ] v+ H8 G! K' A/ \做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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! W u5 a6 T) r2 z2 u(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 tvb now,tvbnow,bttvb* L+ S- q# X9 z% F- Z* N0 ?
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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! C& L$ O7 k& V4 x I煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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