材料
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綠豆仁 1包(400g) 5.39.217.77:88989 m. r; J/ b" X- N$ D2 C, q( i" Z+ k
+ b/ {3 O- i+ z# R9 D公仔箱論壇鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& S6 O. a6 h; ^! u
q7 _% t& J' X$ p0 {小茴香 (curmin) 1/4小匙
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0 |) D. s: @+ x1 C7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜（芫荽）適量
' A$ Q. u, U9 v/ g4 f7 A6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ D5 ^0 p0 J, Q
油 2大匙
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, ^2 U: P$ e( c; t8 P. [公仔箱論壇鹽 適量
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/ \" c; E6 N7 D( x. F7 D8 o' o& h; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3碗(約750c.c.) tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- w& R+ b% W) h1 U
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+ L1 m/ o' n/ X# x3 Z5.39.217.77:8898做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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+ e- J. {" S* @8 M0 h公仔箱論壇(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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2 }3 _1 f- n7 \7 G: n( l公仔箱論壇煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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